[YassMMさんのグルメガイド]

地下鉄 四谷三丁目の出口4を四谷方向へ進み、一つ目の角を左に折れ、次にすぐに右に折れると、木挽町　大野はあなたを静かに待っている。

静かな佇まいの門を潜ると、清潔で落ち着いた廊下が部屋へと続く。六人掛けの掘り炬燵は足を降ろせるので嬉しい。

その日は、

汁、じゃんさい、からしから始まり、

向附　　本鮪たたき　山葵　浅葱　茗荷　海苔
煮物椀　胡麻豆腐　雲丹　青菜　木の芽
焼物　　鱒木の芽焼　はじかみ
強肴　　若筍煮　鴨治部煮　山葵
強肴　　赤貝　若芽　軸防風　胡麻酢和　
小吸物　クコの実
八寸　　唐墨　たらの芽の味噌漬け
香物　　蕪　京人参
湯桶　　湯の子
水菓子　苺
甘味　　あんこ餅

と進んでいった。
汁が什器を使うのは一般的だが、ここはご飯にも什器を使う。陶器に比べ、什器は温度が下がりにくいという特徴がある。ご飯を什器で供されることの贅沢を味わえる。

本鮪はほど良い脂の乗り。木の芽の香りが漂う鱒には甘めのしょうゆ味がしっかりついてる。鴨治部煮も甘めのしょうゆ味がついているが、山葵がさわやかさを加えてくれる。
小吸物の昆布の香りが代表するように、ここの味付けは全体的に薄味だ。特に野菜の味そのものを灰汁などのエグミを抑え、うまく引き出している。だが、肉や魚など主菜のしっかりした味にはっとする。
お酒は日本酒とプレミアムモルツが美味しかった。

人通りの食事を終えると、二階の茶の間へと通され、お茶を供される。裏千家とのこと。抹茶の香りと旨みが心を落ち着かせてくれる。

夜は一日一組だけ。接待としてもよし、小さな子供がいる家族でも、和の空間を楽しんでもらう海外からのお客様とも楽しめる、ここは本当の隠れ家だ。