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yamazaruさんの最新クチコミ

ぷかぷか 東急沿線/ 醤油ラーメン

2004/03/28 評価:33pt
塩ラーメン:癖のない上品なスープ。昆布が洗練された旨味を出していて二重マル。麺は 豚骨ラーメンの様なストレート麺だが、個人的に好みではない。腰のある細めの縮れ麺の方がスープに合うのでは。チャーシュウは箸で持つと崩れてしまう程柔らかく、良く出来ている。盛りつけの際もチャーシュウの型くずれにかなり気をつけているようだ。かなりおすすめ度が高い…(続きを読む

東京ラーメン横丁 東急沿線/ ラーメン一般

2004/03/23 評価:22pt
辛味噌ラーメン中辛:野菜と麺ですごいボリューム、食べごたえあり。味は昔ながらの東京風駅前味噌ラーメン。ストレートな味付け。味噌味の鍋の中に中華麺を入れたような品物。 塩ラーメン:さっぱりし過ぎかも。 入って一番右奥の会議室の前は何とも言えぬ臭いがするので避けた方が無難。(続きを読む

らーめん無双 原宿、青山/ 醤油ラーメン

2004/03/23 評価:33pt
麺は上出来。適度に縮れた腰のある麺は本格北海道ラーメンらしい。 スープ?スープはいただけない。どうも味付けが大味だ。特に期間限定辛味噌ラーメンは、ただただ辛いだけ。微妙な味付けなどという言葉とは縁遠い品物だ。塩玉ラーメン、香ばしい風味付けがしてあるが、塩がきつく、食べれば食べる程塩辛さが増していく。店は小ぎれいだが底冷えする。対応が素っ…(続きを読む

麺飯食堂大地よ水よ人よ 東急沿線/ ラーメン一般

2004/03/20 評価:33pt
醤油ラーメン:悪くない。少し濃いめの鶏ガラ醤油スープ。期待以上の出来。麺も細めだが歯ごたえ、腰がある。もう少し縮れていたほうがスープに合うとは思う。なかなか懐かしい感じのラーメンだ。 塩ラーメン:あっさりしたスープだが、なんだかもの足りない。スープと麺のバランスが悪い。湯切りが悪いのか茹で湯の味がする。 全席禁煙。最高、いい。それだけ…(続きを読む

ラーメン六本木族 六本木、麻布、広尾/ ラーメン一般

2004/03/18 評価:11pt
辛みそ玉ラーメン まず一口、ビックリ!サッポロ一番味噌のスープににた懐かしいインスタントの味。白髪ネギの上に乗っている辛みそ玉を溶かすと多少味が変わるが、コクが無い。 麺、麺自体は歯ごたえもありまあまあなのであろう。しかし茹で方が悪いのか、口当たりがねっとりして頂けない。インスタントラーメンのスープにスーパーの出来のいい生麺をあわせた…(続きを読む

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