トップページ [ラウルさんのグルメガイド]

採点基準は「味」と「使い勝手」です。
どんなに美味しくても、コストパフォーマンスが悪かったり、コンセプトが中途半端で使い道がピンとこなかったりしたら×ですし、味自体は大したことない店でも、アクセス(駅からの距離など)がしやすかったり、その街での貴重な一人ご飯が食べられるところだったりすれば、評価を上げています。コメントも、「この店はこんなシチュエーションで使える」ということを含めて書くようにしています。

サービス・雰囲気に関しては、標準化された「心地よい」サービスや雰囲気を必ずしも求めていませんので、一般的な意味での「サービス・雰囲気重視」の方とはあまり意見が合わないかもしれません。個人的には、お金を払う消費者が絶対的な神様だとは思っておりません。店店の流儀を尊重し、(「あまり心地よくないサービス」を含む)「異文化」との一期一会を楽しむのも、食べ歩きの一つの楽しみだと思っています。