[TOMKOMさんのグルメガイド]

東京にでてきた熊本ラーメンの走りですね。学生時代から通っていますが、最初は「何だこりゃ？」と思ったものです。
看板メニューである「太肉麺（９００円）」が時々無性に食べたくなります。
香りの強い豚骨スープに、コシの強い麺。その上に、豚の三枚肉「太肉」、生キャベツ、味付け卵、茎わかめ、メンマがのってきます。
生キャベツは、まずスープに沈めましょう。少しするとしんなりして、食べやすくなります。
この、生キャベツをしんなりさせるためにも、スープは熱々である必要があるのですが、３軒先の「ふぁんてん」（東口店とは別の店）ではスープがぬるすぎて行く気が起きなくなってしまったため、小汚くて敬遠していたこちらの東口店に来てみたら、昔ながらのおいしい桂花ラーメンを食することができました。