[反省君さんのグルメガイド]

近頃は、魚出汁系とトンコツのＷスープのインパクトのあるラーメンが好きで、これらの名店は原材料の扱いがとても丁寧で、「胡椒」のお世話にならなくても（むしろ邪魔で反作用）おいしくいただけるスープを提供しています。ここは、しばらくぶりに胡椒のお世話にならないと獣臭が消せない、逆に胡椒を必要とするスープだと感じました。麺はスープの相性とコシがなかなかのもので、つけ麺でもいけそうな麺です。