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夕方に行ってきました。 食べたのは、つけ麺中盛り（１．５玉）です。 麺は黄色い太麺でツヤがあります。コシがあった、ツルツルした喉越しで美味しい。つけダレとの絡み具合もいいです。 つけダレは、茶濁系で表面の脂はやや多め。 カエシが利いて、ややしょっぱめ、濃いめの味です。 動物系の旨みの後に、魚介系の旨みというよりはストレー…（続きを読む）

平日の１時過ぎに行ってきました。 店の外に８人、店内に待ち席が７つあるので、15人待ちでした。 食べたのは、つけ麺中盛りとビールです。 ビールには小皿が付いています。メンマはやや甘め、チャーシューは切れ端の小片で、食べた感じはボソボソです。辛味が添えられていますが、これが結構油っぽい。 つけ麺ですが、麺はコシはそこ…（続きを読む）

Ｌ字型のカウンターだけの、オープンキッチンのお店です。 注文が入ると茹で上げてある麺を大きなフライパンで具とともに豪快に炒め、パスタではないスパゲティと呼ぶのがぴったりの食べ物が出てきます。昔、食堂で食べたようなスパゲティです。 味の基本は醤油系と塩系で、他にナポリタンとインディアン（カレー）があります。盛り（麺量）はレギ…（続きを読む）

以前つけ麺を食べに行ったときに、店の主人（？）が麺茹での合間に厨房で煙草を吸っていました。客から丸見えです。料理人なら、せめて客から見えないところで吸うべきではないかと私は思います。（続きを読む）

つけ麺を食べました。 とにかくつけダレが塩辛さと化学調味料で舌がしびれます。酸味も利いていますが、それ以上に塩辛い。カエシの量を間違っているのではと思うほどです。そう、ポン酢で食べているような感じです。最初の２，３口はこういう刺激的な味もいいかもしれませんが、すぐに飽きて喉が渇きます。 平打ちの麺も伸びたうどんのようでコシ…（続きを読む）