[めろくたいぎすさんのグルメガイド]

もし、池袋の「ひかり町」辺りでどこのラーメンが一番いいかと聞かれたなら、う～んと悩んで、ここを推します。
う～んと悩むのは、確かに色々と文句もあるからです。
つけ汁が直ぐに冷えてしまうとか。「辛汁」は全く味が無くて辛いだけだの蛇足だとか。店の内装がスナックそのままで落ち着かないとか。麺箱を床に直置きしていて、しかも店員の足元で蹴飛ばしそうだとか。ラーメンをやってるのは昼だけだとか。いやそもそも、ラーメンが無くてつけ麺だけだとか。
それでも、池袋では一番好きです。
特に「白」スープの香りは、豚と魚介の善い所だけをギュッと引き出していて、絶妙です。薬味に柚子やゴマや紫蘇が付きますが、ひとつ入れる毎に風味が変化してまた楽しいです。
いい線行ってるんだけど極めきれてないのが、いかにも池袋らしくてよろしいです。