トップページ [flymanさんのグルメガイド]

私には好き嫌いが無い、本当に何でも食す。但しいわゆるゲテモノはすすんで食べることは無い。犬の肉も食してみたが美味しいとは思わなかった。どこまでをゲテモノと呼ぶかは難しいところだが・・。私の評価はあくまでも私個人の主観による。テレビや雑誌でさえも評価軸なんてあやふやなのだから個人の感想ならなおさら独断と偏見に充ち満ちていても良いのではないか?
グルメランキング等のたぐいは決して信用しない。自分の好みだけで評価するのだから、場合によってはサービスは最悪でも安くて旨ければ、または即席麺であっても☆5個もありうるかもしれない。評価を見て気に障った方もおられると思うので、あらかじめお詫び申し上げておく、あくまでも私個人の感想なのである。

味の好みはちょい濃いめ、自分で料理を作ることも多いが素人。
以前はごちゃごちゃと色々な味を混ぜ合わせて旨いと自画自賛していたが、最近は単純な味付けに旨さの本質があるのではないかと感じ始めている、、歳のせいか??
簡単にうま味は出るが化学調味料は嫌い!でも知らず知らずに食している。旨い旨いと言いながら・・・Ohhhh!