トップページ [昔気質さんのグルメガイド]

そーね、確かに寒天は美味しい。 でもお勧めは夏限定の冷し白玉です。 懐かしい味。 和三盆のほのかな甘味と白玉の相性はありそうでなかった。 氷が溶けるまでは少し甘過ぎるので氷を溶かしながら。（続きを読む）

えーと、サービス料１４％です。まずそれを知った上でサービスは評価しましょう。 何を食べても特に感動することない。他の店と違うのは器かなぁ。サービスの人は客なんて全然気にしてない。１４％も取るのに。思わず昔いたおじさんのように手を叩いて呼びたくなります。一般的な店より多い４％は石鍋シェフへのお布施だと割り切れる人だけ行けば良いです。 つ…（続きを読む）

話し込んでしまうとあまり気にならないのですが、ここのウエイトレス（一説には１００％社員でバイトなどはいないと聞いたこともある。）のサービスって慇懃ではあるけれど心地よいものではない気がして。私だけですかね。波長が合わないって事で…。 ドライケーキ特にリーフパイは大好物。だから５点。お店としては？。だから、点はナシです。（続きを読む）

知り合いがボロクソに言っていたので期待してなかったんですが、期待を遥かに上回ってお釣り来ました。ワインもそろっているしチーズの品揃えもなかなか。お茶の水でこんな満足な食事ができるとは思いませんでした。価格をもうちょっと勉強していただければ満点献上します。（続きを読む）

熊谷喜八って人は料理人としてというよりも商売人として天才なんでしょうね。 キハチの名がつく店で共通して感じるのは、わかりやすい味とわかりやすいサービス。別に悪いとは思いませんよ。チェーン展開するお店の研修システムとしてはひとつの完成形でしょう。21世紀のマクドナルド。僕はココが上場するなら株を買いますがココで食事はしません。（続きを読む）