[pehuさんのグルメガイド]

週末夜利用。
お店の中はさすが假屋崎さんという華麗なインテリア。
しかし駅ビルに限りなく近いので、家族連れが大騒ぎしているし、席間は狭いし、お気軽な感じです。
お料理はフレンチとお寿司の融合ということで、工夫しているのがよくわかるし、お味もいいです。
お酒も種類豊富。ワインもシラーやジンファンデルというくせのあるものもあり、一工夫あり。
食べ放題の振る舞い寿司は、お寿司屋さんではないので、お寿司というより締めのご飯ものと考える方がいいです。
季節の松茸の蒸し寿司というのがありまして、食べ放題の最初の注文でしか受け付けないものだったらしいのですが、説明がなかったと言ったらきちんと対応してくれたので、食べることができました。うーん。お味は普通。

あとは接客ですね。丁寧にするようにマニュアルには書いてあるのでしょうが、もう少し考えてくれるといいなあ。棒読みでしゃべっているだけという感じなのです。
価格帯を考えるとがんばっていると思うのですが、もし接客も売りにするのであれば、マニュアルを充実させるより各自に考えさせる方がよいのでは、と老婆心。