トップページ [きょうさんのグルメガイド]

どうしちゃったんだろ、吉村家。杉田時代は家が近かったため、週３くらいで通っていたが、横浜に移転して今日初めて行ってきた。まずスープが全然ちがう。色からして昔は白濁色だったのが茶色に。コクもなくなった。チャーシューもおかしい。あれは豚タンのスモークじゃないか？硬い・臭い・旨味がない。青味もホウレン草から小松菜になってる。研究して味を変えてい…（続きを読む）

インド料理が好きで国内、海外問わずいろいろ食べ歩いたが、この店には脱帽です。確かに値段は少し高めですが、それ以上のものを堪能できるはず。先日オーナーの方と米の話をさせていただきましたが、この店では通常はジャポニカ米を使っていますが、それはインディカ米が作り置きに適していないからだそう。希望を言ってくれればインディカ米を出してくれるそうです…（続きを読む）

家系の中ではスープも安定しているし旨い。ただし、豆板醤やおろし生姜もきちんとしたものを置いて欲しい。他の家系ではそんなことはないのに、この店では調味料を入れると味がおかしくなる。（続きを読む）

この店はスープは本格的で美味しかったのですが、麺がダメだった。しかし、久しぶりに行ってみると麺が博多ラーメンに合う細麺に変わっていました。これによりスープとの相性も良くなり、とても完成度の高い博多ラーメンになりました。家が近いので最近はよく行っています。（続きを読む）

まあ、そこそこの金額でセットを味わえ点はいいと思います。カレー自体の味も悪くはありません。しかし、タンドリーチキンはスパイスの味も香りもなし。カバブに至ってはケチャップで食べさせる。これはインド料理店としては研究不足と言わざるを得ません。（続きを読む）