トップページ [ひでちゃんさんのグルメガイド]

さっぱり系ラーメンと期待していきましたが、正直ガクッという感じ。 スープは魚介、トンコツ中心のようですが味の深みがない。飲んだ後のすっきり感はない。 これは油が浮いていたところをみると油が多すぎるためだろうと思う。 印象としては大勝軒系のスープに油を足した感じ。残念です。 麺は中太麺で個人的には好かない。東京グルメに投稿した店では…（続きを読む）

「どっちの料理ショー」で紹介されたこともあり、冷やし坦々麺を食べに行った。 辛さは普通とした。ごまだれとラー油が絶妙なバランス。やや麺が柔らかったのは マイナスだが、スープがそのマイナスを補って余りある。夏野菜、タマゴなど具も良し。 ポイントは高い。担々麺にも種類が豊富。当分通うことになるだろう。（続きを読む）

あっさり系の味（good）ということで前から気になるお店でした。 セオリー通り大盛りラーメンを注文しました。 スープは初めは魚系の香りがしましたが、春木屋のようなくどさ（評価「２」）はありませんでした。 他の人のコメントにもあるような醤油というよりか塩に近いかもしれませんでした。 焦がしたネギはコンソメスープのようでアクセントとし…（続きを読む）

再開したとの情報をもとに行きました。 麺は縮れ細麺でこだわりがあるようで茹でるまでの間も手でほぐす様な作業をおこなっている。 麺は大変よろしい。 スープはダシ、鶏、豚が良くバランスされているアッサリとした典型的な東京ラーメンの懐かしい味だ。 ただ、やや個性がない。これがここの特長なのだろう。 スープだけならうさぎ亭の方が上と…（続きを読む）

一度行った時、塩っぱかった印象があったので「３」としましたが、 今日もう一度行きました。前に感じた印象と少し違ってました。 今日は塩っぱさは少し抑えられておりました。 この味であれば「４」を付けた他店に匹敵すると思います。 店の味付けが変わったのか、私の味覚が変わったか、判別つきませんが 今回の印象で評価を変更します。 家から…（続きを読む）