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食べたことのない感じのラーメンです。火・木・土は醤油で水・金が塩です。日・月は休み。醤油は煮干の味が非常に強く賛否両論だと思われます。麺は私の大好きな太目のちぢれです。チャーシューはスモークされてあり、これも賛否両論ではないでしょうか。そして塩ですが、これは絶品だと思います。麺や具は全く同じですが、スープがポタージュのような舌触りで絶妙な…（続きを読む）

正直に言って金額に見合っているかというと残念ながら否である。一万円の懐石をいただいたが、まぁ確かに美味しい。というのも良い材料使っているんでしょう。全てが普段の生活ではお目にかかれないような素晴らしいものでした。味もさることながら盛り付けにも手が込んでいる。芸術品だね。接客の人たちもよく気が利くこと。料理が出てくるタイミングも完璧。しかし…（続きを読む）

どことなく麺屋武蔵を思わせるようなラーメンでした。麺は太くて腰がありスープは濃厚なとんこつでチャーシューも脂身が充分あり分厚く、煮キャベツの上に煮干餡という甘みを含むソースのようなものがたらしてある。全体的に重たい感じの印象があるが後味に癖がない。食べている間は濃厚な味のイメージがあるが食べ終わってみるとスッキリとした後味の印象が残るので…（続きを読む）

つけ麺はあまり好まなかったが、ここのつけ麺を食べて全てが変わった。 麺は太く丸くのどごし舌ざわり最高。小麦粉の風味も芳醇でたまらない。 量は多いが一気に食べれてしまう。ここでつけ麺を食べたら他で食べれない。（続きを読む）

魚介系スープ好きの私はこういうラーメンには至福の喜びを感じてしまいます。 「ひららーめん」を食べましたが麺は太め平らで弾力がありのどごし最高。焼豚も口の中でとろっと解けていく。しょっぱくなく後味も良いです。 派手さがなくシンプルな印象のラーメンでしたが、私はこういうラーメン大好きです。（続きを読む）