全国レストランクチコミ一覧 [永野信夫さんのグルメガイド]

私の小岩でのテリトリーは南口ではありますが、北口にこんなに美味しいケーキ屋があったことを知らなかったとは・・・・・小岩もなかなか奥が深い！
小岩で高級ケーキ店といえば「パスカル」、ここは工房でケーキをつくっている規模の大きなケーキ店とすると、ここは家内工業でケーキをつくる高級ケーキ店。（あくまで小岩レベルで高級ということですが）接客も若いお兄さん一人です。
店のカードには、”厳選された素材のみを使用し、手作りでひとつひとつを心を込めて・・”小岩でここまで言えるとは、かなりの自信と見ました。
ケーキは定番が多く、オーソドックスな品揃え、ケース内には１０数種、大きさ普通といったところ。価格は３３０円というもの多く、シュークリーム１９０円、等アトランダムに７点購入したら２２００円でした。まずまず小岩値段といったところ。
味は全体的にはあっさりですが、決して淡白ではなく、味わい豊か、上品に味です。つくりは、かなり精巧で綺麗な仕上がりです。都心の有名パティシェ店と見間違えるほど。
モンブランは底に円形のスポンジを敷いて周りにスポンジで囲います。スポンジで桶を作る感じです。その中に栗のつぶつぶが入ったマロンムース、カスタードクリーム、マロンクリームと層をつくり、その上に生クリーム、栗、さらに１円玉大のメレンゲを３つ、側面に貼り付けたもの、見た目はシンプルですが、食べてみるとなかなかどうして、かなり複雑な味わいが堪能できます。
ショートケーキはスポンジが３層、クリーム、イチゴが２層、上のイチゴは大ぶり、綺麗なつくりです。一見小ぶりに見えたのですが、食べてみると結構食べごたえあります。生クリームは甘さ控えめのあっさり系です。スポンジもふんわり。
他に、抹茶ケーキ、チョコムース、プリン、栗のムース、チーズケーキ等が並んでいます。
焼き菓子は試食できるので、ケーキを包んでもらっている間につまめます。箱に入っているので開けて食べれます。私はクッキー４個食った・・・です。
５００円ごとにポイントカードに押印、３０個溜まると１０００円引きだそうです。１５０００円で実質１０００円分の還付、消費税分以上の割引も嬉しいところ。

いゃーー、驚きました。ここのシュークリームは絶品です。１８０円で結構大ぶり、カスタードクリームと皮のバランスが絶妙です。クリームはしっかりカスタードの色なんですが、クリームはとろとろ系、色ほどは卵の味は控えめで、なんていいますか、独特の風味なんですよね。そう、濃厚なアイスクリームをカスタードクリームに変えたとでもいいますか、ちょっと他では味わえないシュークリームです。
「イル・プルー・・」や「ラ・プレシェーズ」の歯型がつくような、腰の入った濃厚なクリームも好きですが、ここはそことは対極にあるシュークリーム・・・久々に感動しました。
しかも、他のケーキも侮れない、ケースの中には約２０種の生ケーキ、価格は２００円代後半～３００円代半ば、大ぶりなものも多く、リーズナブル、スポンジはキメが細かいし、下町にしては、垢抜けしたケーキが多い。
シュークリームは売り切れてしまう場合も多々あるようですが、（「ル・パティシェ・ヨコヤマ」の岩シューほど、すぐになくなるということはなさそうですが）事前に問い合わせしたほうがベターだと思います。
秋晴れの爽やかな日は、我が家から片道・徒歩４０分の散歩コースになっています。

繊細で、柔らかく、優しい味です。濃厚系とは一線を画す、個性的なケーキ店です。でも、決して平坦ではなく「濃く」も兼ね備えています。
シュークリームは私の中では、かなりの上位にくる一品、あっさり、淡く、滑らかなクリーム、離乳食のような！？・・こいうインパクトの与え方もあるのだなと、関心。
バニラのババロアも、あっさりしているんだけど、濃縮されたミルク感がしっかり出ています。これも美味しい。スフレチーズもふんわりとした食感、チーズというよりもミルク感が勝ってるかな・・
ただ、「モンフジ」＝あんこのモンブランは、あんことタルト、クリームの組み合わせですが、味がぼけた感じ、あんこま甘さが重い。同系では、三河島・サプロンの「モンフジ」が上。こちらは、あっさりこしあんにイチゴがアクセント。

濃いです。ケーキはかなり小ぶりです。コピーでいえばＡ４判をＢ５判に縮小したような・・・エキスはそのままで、小さくなったようなイメージです。
ただし、重いというか、ベタッとした濃さで、私の口には合いませんでした。数種を２度にわたって購入しましたが、まずまずだったのは、サバランくらいですか。
シュークリームに至っては、ほとんどプチサイズ、これで２５０円はお高い。

自ら”至高のクリーム”と銘打つだけあって、生クリームには相当の自信！！なかなか言えないですよ。これは・・・
脂肪分５０％、この数字だと油っぽい・・・と思うんですが、以外としつこくなく、甘さも適度に抑えられていて、「濃く」だけを感じます。この生クリームは気に入りました。街のケーキ屋さんにしては、ハイレベルだと思います。
たまたま割引セールだったのか、「ショートケーキ」が３１５円のところ２１５円！！いいときに当たりました。さすがにイチゴは小ぶりでしたけど・・・・
他に「紫芋と栗のモンブラン」、「フロマージュ」、「チョコレートのロールケーキ」と購入して、１１５０円、モンブランとフロマージュは大振り、かなりの割安感を感じました。（セールだったからか・・）
モンブランは台のタルトが”もそもそ”した食感でイマイチでしたけど、栗と紫芋のクリームと中に入っているつぶあんのバランスもよく、ボリュームもあって食べごたえ十分。
プリンアラモードとかも美味しそうだった・・・

最近、ここにはまってます。間口1間半ほどの小さいお店です。若い夫婦とアルバイトと思われる女の子が一人。
生ケーキは１０数種類、定番ものが多いですが、日によってアイテムは変わっているようです。価格は全体の６～７割は３６０円、あとは、シュークリーム１３０円とか価格の安いものが幾つか・・・・全体的に大ぶりなので、立地条件を考えると、価格と大きさのバランスは可もなく不可もなくといったところ。
お薦めは、何ていっても、「オペラ」（３６０円）、普通オペラというと、チョコとコーヒースポンジ、コーヒーのバタークリームを薄く幾重にも重ねてつくる極めて繊細なお菓子ですよね。私は好きなのですが、何処のお店も、価格の割には薄っぺらで量が少ないって感じでしょう。ここのは、それを覆す「オペラ」です。層は荒いですが、分厚い、野性味たっぷりの「オペラ」です。もちろん味の方も濃厚で、ガツン！！とオペラを食ったっていう余韻と満足感が後をひきます。
シュークリーム（１３０円、２個だと２５０円）もいいですね～～その場でカスタードと生クリームを絞り入れてくれるんですが、昔懐かしいふんわり生地の皮、カスタードと生クリームが２層になっているのが、２つの味を楽しめます。
サバラン（３６０円）もすごい、大ぶりでフルーツてんこ盛り、食べ応え有り！ショートケーキ、モンブランもなかなかレベル高いです。

ドアマン付きで高い高いと聞いていたので、ケーキ一つ６００円くらいはするのかなー、と恐る恐る覗いてみたら、４５０円～５００円！？先入観分だけ安く感じたかな。（決して安いといっているわけではないのですが）
チョコケーキは１０種ほど、見た目全てが濃厚タイプ、でも中には軽いものもあります。軽いチョコケーキが４５０円はちょっと物足りないか。
葉巻系の筒状のチョコケーキ、瓦せんべいを軟くしたような生地を筒情に巻いて、そこにできた空洞の中にチョコを入れたもの、チョコの酸味も酸っぱさを感じる手前で抑えてあり「瓦せんべい生地」とうまくマッチ、和のテイストを感じる一品です。ホワイトチョコを使ったケーキもあるといいのに・・・
店内は狭い割に人が押し寄せてきているので、アマンが人数制限の役割を担っているんですね。

生ケーキ２０種程、大きさ普通～屋や大ぶり（特にムース系は大ぶりです）、価格４００円前後、味は濃い目。
シュークリーム（１８０円）バイシュータイプ、以外に有名パティシエ系の店にはないタイプです。クリーム濃厚パイ生地はサクサク、さすがに駅ビルのパイシューとは一味違います。
ホワイトチョコのムースというと、チョコが薄味でバニラのムースみたいになってしまっていて、なかなか当りがないんですけど、ここのショコラブラン（４００円）はしっかりとホワイトチョコの味がします。ムースも硬すぎず柔らかすぎず、中の木いちごジャムもたっぷりでこれはヒット。
チーズのタルトはクリームチーズとカスタードを合わせたクリームが濃厚でねっとりと美味しいんですけど、濃厚過ぎて中に入っている刻んだ洋ナシの味が全くしません。そのままチーズクリームだけにして価格を安くして欲しい！
ミルフィーユ（４５０円）イチゴが香り豊か、美味しい。濃厚なカスタードどベストマッチ、パイもバーターと程よい塩気が効いています。
焼き菓子は柔らかいせいか、フィナンシェはちょっと粉っぽさが気になりました。

穴場かも・・・生ケーキは１０数種、全体的にはやや大ぶり、モンブラン４５０円を最高にあとは３５０円～４００円といったところが主流です。焼き菓子も５～６種、と品揃えは少ないですが味と価格、大きさからするとリーズナブルではないでしょうか。
ショートケーキ（３５０円）はショートケーキの王道をいくもの。ふわふわスポンジに栃木産とちおとめ、中のスライスイチゴも厚めに切ってあってグッドです。、生クリームはわりとあっさり系でくちどけ抜群、なかなかの逸品です。
アプリコットという杏のタルト、タルトの上に杏、杏のムース、杏ジャムそれをメレンゲでコーティングするという凝ったつくり、タルトもバターが効いてサクサクで、メレンゲはちょっと甘さが強いけど、杏づくし、３種の杏味の融合を堪能できます。
サバランはなんと女性店員が目の前でラム酒をかけてくれるというパフォーマンス付、クレームブリュレの表面をバーナーで焦がすサービスはよく見かけますが、サバランにラム酒をかけるのは初めて・・・まさに大人のケーキです。サバランというと生クリームは申し訳程度しかはいってないのが定番みたいになってますが、ここのはクリームとカスタードがたっぷり！ラム酒とレーズンもたっぷり、かなり贅沢なサバランです。