トップページ [かぶぞうさんのグルメガイド]

はっきりいって、雰囲気といい、蕎麦といい抜群です。が、値段が高いので、本当に蕎麦の味が分かる人手なと損した気がします。（続きを読む）

蕎麦は本格的で抜群に旨く、メニューも豊富で意欲的。素敵な店です。（続きを読む）

つゆの味の深さは抜群で、蕎麦湯で薄めてみると如何に出汁が効いてるかがよくわかる。 そして、蕎麦。どの種類の蕎麦も抜群である。そもそも本当の蕎麦の味を知らない人はつなぎ(小麦粉）の割合が多い物を（うどん、らーめんなどと同一の感覚で）こしがあってのどごしがよいと評価する。 しかし、本当の蕎麦(多くともつなぎは2割にとどめたもの）であれば、…（続きを読む）

置いてある紅茶の数はマリアーxxxレールとかレxxエに比べるとはるかに少ないけど、おいてあるダージリンに関しては他のどの店も叶わないほど素晴らしい。 ここのお茶を飲むとダージリン観が変わること間違い無し。（あ、ここ、レストランじゃなくてお茶葉屋さんです）（続きを読む）

シェフは高山なおみさんで、著書も幾つか出てます。 このお店は各国の料理をリアルに再現するのではなく、美味しいとこどりの創作料理であるとこが味噌です。安くて普通の居酒屋さん風に、その実力は素晴らしい！！！（続きを読む）