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jingさんの自己紹介

中華料理・韓国料理が好きです。
甘党の下戸なのでお酒に関することは書けません。
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jingさんの最新クチコミ

小麦と酵母 濱田家 東急沿線/ パン

2004/03/19 評価:55pt
三軒茶屋に行ったときは必ず寄るお店。 大体どのパンもおいしいが、和風惣菜入りパンはこの店の特色。“ひじきぱん”だの“とりそぼろぱん”だのかなり珍奇だが食べると意外においしい。和風惣菜パンは季節によってメニューが違うのも楽しみ。ちなみに過去の大ヒットは“れんこんパイ”(だったと思う)。 変わった素材を入れてもここのパンがおいしいのは、パ…(続きを読む

新台北 市川・行徳/ 台湾料理

2004/03/19 評価:55pt
はっきり言って狭い、薄暗い、薄汚い。しかしそれを補ってあまりある味と心地よさがある。 飲んべではないのだがとりあえず“滷味”(各種煮込みのつまみ)を頼む。耳・干し豆腐・砂肝・牛筋などがお勧めで5点盛りにするとお得。そのあと“葱油鶏(白切鶏のネギ油づけ)”“香腸”などをオーダー。 酒飲みが集うのでおつまみ系のものがおいしいのだが、一品料…(続きを読む

香港ガーデン 六本木・麻布・広尾・白金/ 中華料理一般

2004/03/19 評価:22pt
昼の飲茶食べ放題を利用。 全体的に物足りない味。“日本で食べる飲茶”の典型と言ってもいい。 盛りも少ないのだが、食べ放題だから残さないようにわざとなのか? たくさん食べたので元は取ったつもりだが、あれ以上不味ければ「金返せ!」レベル。店員も日本人が多かったが、接客態度もさほどよろしくない。 値段を考えれば正直満足がいかない。 …(続きを読む

紅宝石酒楼 池袋-高田馬場・巣鴨/ 中華料理一般

2004/03/19 評価:44pt
夜に一度しか行っていないのだが印象深い店。 “香港式”を名乗っておきながらまったく“日式”の偽物が多い中、この店は料理も点心も満足がいく味わい。次の料理が出てくるのをウキウキして待てる。(8人ぐらいで行ったので種類が沢山食べられたのも良かったかもしれない) 一品料理もおいしかったが、点心の“牛肉球”は牛肉の食感とクワイのシャリ感、陳皮…(続きを読む

大珍樓 別館中区(桜木町・中華街)/ 広東料理

2004/03/19 評価:55pt
中華街に詳しい香港マニアの友人の勧めで行って大正解だった店。 ここでは普通の「エビチリ」とか「青椒肉絲」はたのむべきではない。 イチオシは“鴨の舌”。見た目はグロテスクだが香ばしく揚げてあり、食感は砂肝のようにコリコリ。“南香炸花肉(豚バラ肉の南乳香り揚げ)”は南乳の味がバラ肉に染込みこってりだがしつこくない。下にひいてある千切りジャ…(続きを読む

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