全国レストランクチコミ一覧 [tmg-tbさんのグルメガイド]

名物のチャーシューメンとつけ麺を食べました。

チャーシューは確かにでかいですよね。
赤身部分は柔らかく煮込まれています。臭みも少なくこれは美味しい。
ただ、赤身とスープがそんなに合わないような。。。
脂身はとろけてはおらず歯ごたえがある感じで、好みが分かれそう。
1300円はラーメンとしては高いですが、まあ話の種にはなります。

あと、スープと麺は決して期待しないでください。
特にスープ。いかにも○の素がたくさん入ってるような味わいです。
っていうか、入り口手前のカウンターに座るとどんぶりにスプーンで
入れてるの見えるんですけど（汗）。

この味が好き!という人だけ通えばよいお店かと思います。

最後につけ麺ですが、麺の量が多いだけが特徴かと思います。

時間のない時やちょっと小腹の空いた時に何度か利用したことがあります。
一気に４カン頼むのが原則ですが、１つ１つは小さめなので、お腹と相談して
食べるのがいいでしょう。
１カン75円（一部値段が違うものあり）と回転寿司屋と比べて大差はないものの、
目の前で板前さんが握ってくれるし、ネタも概して美味しいと思います。
回転寿司屋と比べてですが。
女性も入り安いのではないでしょうか。

このような評価をつけるのは残念なのですが・・・
新宿駅に近いので黙っててもお客が入ってくるせいなのでしょうか？
料理はいたって普通ですが、お客への対応に非常に不満を感じました。
また、2日前までしか人数の変更が出来ないのは「料理の都合上」と主張していましたが、あの料理で???と思ってしまいました。

さらに、HPにあるクーポンの取り扱いについても店員全てがしっかり把握していないようです。
店員にしっかり人数等の確認をさせておかないと、会計時にすったもんだが起きるかと思うので、ご注意ください。具体的な既述は控えますが、非常に後味悪くお店を出たので。

人を育ててほしいものです。

大人のお店ですね～。
こちらのようなお店をうまく使えて楽しめる大人に早くなりたいものです(笑）。

ワインバーとして有名なこちらはグラスワインも充実していて私のような大して飲めない人間でも楽しめます。デザートワインも何種類かあって色々飲んだくれてしまいました。
ボトルの値付けもレストランに比べて安いと思いました。

お料理も概して美味しいです。有名なフォアグラ丼は僕の舌にはピンと来ませんでしたが、一度は試されてみるといいと思います。

もう少しCP良いといいんですけどね～。まあこんなこと言ってるうちは大人への路はまだまだです(爆）

残念ながらアラカルトは頂いていないので、吉野シェフが著書でもおっしゃっている「テロワの料理」の本質を味わってはいないのでしょう。

ランチは皆さんも書かれていますが、トータルのポーションが少ないかな～
ディナーの9,000円コースとかだとちょうどいいかも。
こちらで特筆すべきはアミューズの多さですよね。前述のディナーコースだと4皿付くのでは。
鱈のプランタードや喜界島の山羊のカルパッチョなど、アミューズから飛ばしてくれます(笑）。

お料理に比べるとどうもデセールが色褪せてしまうんですよね～。
美味しいんです。確かに美味しいんですけど、アミューズ～お肉料理までのインパクトに比べてかすんでしまう。このように感じるのは私だけかもしれませんが。

是非一度はアラカルトでがっつり食べてみたいです。

株主です(笑）。なかなか株価は上がりません（苦笑）が、ひらまつが数多あるフレンチレストランの中でトップクラスを走り続けていることには変わりありません。

料理はもちろんのこと、屈指のワインリスト（値付けは高めかな～。一番高いのは1978年のロマネ・コンティ100万円也でしたが、変わってないかな?）と陣内支配人以下のサーヴィス陣、それとマダム慶子さんの存在、これらが有機的につながりあって、ひらまつがひらまつであり続けることを可能にしているのだと思います。

今度伺えるのはいつになるか分かりませんが、大切な人とまた行きたいレストランです。

某レストランランキングサイトのイタリアンで一時期1位を獲得しましたよね。
今はランチ・ディナーとも予約は一組だけになったのでしょうか。

私はこちらのお店に2年前の3月くらいに伺ったことがあります。その当時は昼・夜ともに3組ずつの予約を受け入れていたと思います。値段もランチが5,000円+2,000円（ワインのグラスセット）、ディナーが15,000円＋5,000円で現在とほとんど変わっていないと思います。サービス料は10％でした。

料理の独自性は素晴らしいと思いました。グレープフルーツを練りこんだパスタがとても鮮烈でした。あと猪の煮込みを覚えています。帰りにメニューを頂いたのですが、失くしてしまってとても残念です。

ただ、某サイトに書かれているとおり、量が圧倒的に少ない！男性なら帰りにラーメン1杯余裕です(笑）。
添えられるパンは料理にあわせて何種類か供されますが、これまた小さい！ロッテのパイの実と対して変わりませんでした(笑）。これをいくつかにちぎって食べたことを思い出すとちょっと赤面してしまいます(爆）。

料理は出されるごとにシェフ自らが非常に丁寧に説明してくださるのも変わらないですね。ただ、ほんとに丁寧なんです。なかなか食べさせてもらえませんでした。(泣）。

色んな意味で凄い店です。こちらは食べ歩きを自負する人は是非行ってみて下さい。私のように？？？とぼーぜんとなりながら店を出るようだったら、まだまだ精進が必要です(笑）

こんな感じですから、当然評価も人によって全く異ると思います。私は懐に余裕が出来たら、また1度は再訪してみたいです。

失礼ながらも、雑居ビルの1階にあるさえない果物屋さんの上にあるパーラーも古～い喫茶店な感じで、初めて伺ったときは、「ここってホントに有名なの？」と思ってしまいました。

ですが、パフェを初めとしてリーズナブルな価格でフルーツを堪能できる素晴らしいお店です。
饒舌なマスターはフルーツの効能などを熱く語ってくれ、フルーツへの思いいれがひしひしと伝わってきます。ただ、帰り際に立ち話で熱く語られたときは困ってしまいましたが(笑）。

まずは是非、その季節の果物を使ったパフェを召し上がってみてください。特に自家製のシャーベットが堪りません！
知り合いは佐渡錦を使ったさくらんぼのパフェを絶賛していました。私も是非食べに行かないと！

カリフォルニアキュイジーヌ？ってよく分からないけど良いお店ですね。

他の方も書かれてますが、コースが非常にお得です。私が始めてあった時は4,500円だったと思います。
今は5,000円ですね。
前菜4皿、パスタ、魚、肉、デザート2皿の合計9皿構成は非常にお得だと思います。
それぞれの皿はアラカルトメニューからセレクトされています。あれが食べたい、という指定はできませんが、苦手な食材を告げれば対応してくれるのはありがたいですね。

一皿一皿の量は？？？と思えるほどの量ですが、9皿通してみるとお腹一杯になります。
小食な女性だったらデザートまで辿り着けるかな？

デザートの2皿もちょうど良い量で別腹を刺激します(笑）。このお値段で幅広く楽しめるのはほんとにお値打ちです。

ただ、コースの方のCPをこの店の標準として考えてしまうとアラカルトはちょっと高いかな～と印象を受けると思います。一皿のポーションもそんなに多くないかな?2人でシェアするのが精一杯かも。

ワインはお店のコンセプトとおりカリフォリニア物主体です。値付けは高くもなく、お値打ちでもなく許容範囲といった感じです。グラスは赤・白2～3種類あったと思います。

サーヴィスも丁寧でよいですね。場所柄、外人の方も多いですが、英語で説明できる店員が必ずいますので、外人の方をお連れしようとなさる方も安心です。ちなみにサーヴィス料はかかりません。ここら辺も良心的です。

平日ランチとディナーで伺っていますので、今度は休日のブランチに伺おうと思います。