トップページ [883Rさんのグルメガイド]

楽しみたい・美味しい物に出会いたい、そう思い入店する客で在りたい。ですから出来るだけ先入観は持たないようにしています。食べ物の味わいも美味しさを受け止める事を第一とし、分析は気になったことのみにしています。
採点に際しては、大雑把に要約すれば「美味しさ」「居心地の良さ」「それらとコストのバランス」の善し悪しを重視します。その内一つでも私にとって突出したスペシャルが在れば高得点を付けている場合もあります。客観性を持とうとはしているけれど、やはりそれは「私の主観」と言うフィルターを通してのことなのでご了承下さい。
食文化には流行りの傾向が有りますが、それは飽くまで相対的なカラーやスタイルの差であると思います。味や店の方針に絶対的価値観は有りません。店の評価とは個々人の評価を集めた平均点や多数決の様なモノですから(根拠のないメディアの誘導も有りますが・・・)ばらつきがが出るのは当たり前です。この場はそのばらつきも楽しめる所と思ってます。
文中断定的な言い方をしていることがあると思いますが、飽くまで「私個人がそう思ってる」と読んで下さい。
知識として明らかに間違った記述は遠慮無く言って下さい。確認できたら直ぐ訂正します。