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玄 渋谷(神泉)/ 塩ラーメン[ 平均:評価:3.1pt3.1pt ]

2005/02/10 総合4pt4pt
玄の写真

今人気のとんこつやこってり系とは全く違う、さ っぱり系で自然の旨みを追求する味造りで、澄んだ美しいスープは繊細ながら深いこくがあり、透明感のある麺と柔らかで旨みが凝縮されたチャーシューも旨い。

2003/12月改装。業態を変更して夜は居酒屋、ラーメンはランチタイムのみとなりました。

2005/02/10 現地まで出向いて現状を確認してきました。
再度リニューアルされ、BARの看板が出ていますが、ランチタイムにはラーメンを提供しています。
3種類の坦々麺がメニューに加わっていました。辛さも3段階から選べます。

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