トップページ [ワドルさんのグルメガイド]

味を云々する以前に店員の教育がなっていない。一通りのサーヴィスは見掛けは礼儀正しく行われるが、慇懃無礼を通り越して“威圧感”を感じる。柔らかくないんだな。値段は銀座にあるだけに相応に高い。味は…？ まあパスタはそれなりに美味しかったし、味だけ考えれば評価は“まあまあ”の★3。but無骨なサービスと割高の値段を勘案すれば総合評価は★2であろ…（続きを読む）

カウンターに座ってビールを頼むと「握りながらいきますか？」と聞いてきてポンポンと握り始めるオヤジさんのペースに負けぬ強靭さが必要である(笑)。悪気はないがせっかちなんだ。私は鮨を食べながら飲むから全然良いのですが、握りの前にちょっと刺身でもツマみたい人が行ったらどうなんでしょうね？ オヤジさんのペースでせっかち目に鮨を出されたとしても、中…（続きを読む）

暮れの仕事納めの日にでも40代の男性が一人で行くのが似つかわしい…？そんなｼﾁｭｴｰｼｮﾝでしみじみと旨いものを一人で味わうのもタマには良いのではないだろうか。少々建物は古いが店には凛とした清潔感がある。素朴だが暖かみを感じる店内である。店内には高松宮・妃両殿下が昭和28年頃に来店された時の写真がかざってある。握りは一貫ずつ出してきました…（続きを読む）

名店と評判のワリには味は「普通すぎるくらい普通」。but値段は決して安くない。対象とする客層はどなたかも書いておられた様に新橋周辺のサラリーマン(管理職)がメインであると思う。この様な所謂「普段着感覚のお店」に、私の様な｢グルメ気取り｣が行くのはお店の方にも常連の方にも失礼であると反省した次第です。神田の笹鮨さんなんかも同様に思っておりま…（続きを読む）

ネタは築地だからかどうかは判らぬがこの店なりに“こだわり”を持っているのだと思う。but(これは好みもあると思いますが)シャリが迫力不足に思える。私にはあっさりし過ぎていて食べた気がしない(同じ“あっさり系”でも日本橋の吉野寿司なんかはそんなことはないと思った)。ま、ネタのよさから考えて★3というところなんだろうけど、築地ということで皆さ…（続きを読む）