[まくぐらんさんのグルメガイド]

先日，金曜日の夜に夕食をいただいてきました。
某実業家宅を改装したというだけあって，外観からエントランス，元サンルームと思われる天井の高いダイニングホールはなかなか立派でした。
お店の人も頑張っていました。お料理は普通でしたが，ホール全体に気を配ろうとしている様子がよくわかります。
ただ，若い人が多くて，雰囲気は今ひとつ…（食事の席で，ゲタゲタ笑いながら「○○○○にバルサン～！」と連呼しているお姉ちゃんがいました。ご本人にとっては普段の会話なのでしょう。連れの人たちも咎めてなかったし。）
結局，値段設定の問題なのだろうと思います。
①料理にお金をかけて，知る人ぞ知る穴場的な高級店としてプロデュースするか，②ロケーションやシチュエーションを生かして，ディズニーランドのレストラン的に，「入れ物（建物）がメインで，料理や客の雰囲気はサブ」とするかということですが，今のところ，このお店は②の方向のようです。
１０代～２０代前半の若い人がデートするにはおすすめかもしれません。外観やサービスの割には良心的な値段です。漏れ聞こえてきた会話の断片から察するに，芸能・広告関係者も多いようです。
「心地良いところで，美味しいものを少し食べたい」という向きは，他のお店を選んだ方がよいでしょう。

関係ないですが，ワゴンサービスについて。前菜は，お皿に美しく盛られた様子を見る楽しみというのも大きいと思うのですが，ワゴンで運ばれてくると，テイクアウトを連想して興ざめです。（ただし，楽しそうに選んでいるカップルもいたので，純粋に好みの問題です。）
また，ウェイティングスペースが今ひとつ。せっかく素敵なエントランスなのに，デパートのレストランのように，待ち客用の椅子が並べてあるだけというのはいただけません。薔薇の回廊のところに前室を作り，ソファを数点置いた方がよっぽど気が利いていると思うのですが…。