[グッドスピードさんのグルメガイド]

ものの真贋を判断できる能力など無い事は百も承知ですが、敢えて申し上げます。本物です。こう書くとお店の人は謙遜するでしょうが、兄弟子が高松でやっているはりやよりも美味しかったです。

程よい太さのうどんにはウェーブがかかっており、腰がある、というよりは肉感的と言ったほうが良い。滑らかでツルツル。冷水での締め具合も丁度良い。非の打ち所が無いです。
敢えて嫌な言い方をすれば優等生的なんですが、それほどまでに端正なうどんと絶妙なコントラストを為すのが、かしわ天。黄色くて厚めの衣で覆われており、一見地味ですが、一口咀嚼すれば「今日の私は阿修羅すら凌駕する存在だ！！」と叫び出さんばかりにテンションが急上昇すること請け合いです。
肉と衣の狭間から昇り立つ湯気、溢れ出る肉汁、そして…スパイス！このスパイシーさは中毒必至です。黒胡椒のシンプルな味付けのはずなのに、これほどまでに宇宙を感じる、ああ、時が見える！！
…すいません、でも、本当に錯乱しそうでしたよ。旨すぎて。インド最高峰のタンドリーチキンとも張り合えるんじゃないかとすら思ったほどです。

もうひとつ特筆したいのが、つけつゆ。「ぶっかけ」ではなく「ざる」で注文したので、つけつゆで食したのですが、これも素晴らしいですね。一言で言えば醤油と出汁のバランスが抜群。普段の自分が醤油の立ったつゆに馴れきってしまっていたのを痛感。あたしゃ、麺を食い終わった後に、つけつゆをそのまま飲んだの初めてですよ（全部は飲んでいませんよ）。

ちなみにおでん（大根、平天）も頂いたのですが、おでんだけで一杯やりたくなるデキ。黄土色の見た目とは裏腹に優しい味わいの大根の不思議よ。

これだけの有名店なのに、驕りみたいなものとは無縁なのも好感度が高いです。電話応対も接客も心地よかったし、肩も凝らないし。使い捨てではないちゃんとしたおしぼりも出てきます。

★５をつけることに何の躊躇もありません。これほど素直な気持ちになれる店というのも珍しいとさえ言えますね。