全国レストランクチコミ一覧 [tanukihideyoshiさんのグルメガイド]

２０分ほど並んで入店。アイバンさんはおらず、アルバイトのみ。
席に着くと限定メニュー紹介をされ、「塩ラーメン」を頼むつもり
でしたが、限定の「味噌とんこつ」をオーダーしました。

見た目は非常にシンプル。刻み葱、メンマ、チャーシューひとかけ。

まずスープを一口。
「・・・」
物凄く、しょっぱい。いくらなんでも、これでは塩辛すぎます。
これほどまでに塩辛いラーメンを食べたことがありません。
ちょっと、これではスープが飲めません。

そして麺。
こちらは、自家製だけあって、かなりいい感じです。
しかし、せっかくの麺も塩辛いスープが絡んで、スープを
拭い落とさないと、塩辛すぎてとても食べれません。

具。
チャーシューは温めて出すという噂を聞いていましたが、
特別温めていた節はありません。常温のチャーシューでした。
これはバイトのミスなのか手抜きなのかはわかりません。
メンマは大きく、手作りっぽい感じでした。

総合。
味噌とんこつに関しては、とにかく塩辛すぎてせっかく
麺がよくても評価に値しませんでした。今回はアイバンさんが
おらずアルバイトが作っていましたが、これは、アルバイトの
調理がまずいのか、元々のレシピが悪いのかはわかりません。
また、味噌ラーメンのスープの底に、ひき肉と山椒のペースト
っぽいのが溜まっていましたが、これは同じく限定メニュー
の「坦々麺」に使用する具材の流用では？？？

このひき肉ペースト自体も塩辛すぎて食べれるものでは
ありませんでしたが、ただでさえ塩辛い味噌ラーメンに
坦々麺の具を入れる意味がわかりません。調理ミスなのか
レシピなのかはわかりませんが。。

今回は残念な評価にせざるを得ませんが、たまたまアイバン
さんがおらず、アルバイトが悪かったと思いたいところです。
次回はぜひとも、きちんとアイバンさんが作ったラーメン
を頂きたいと思います。

レビューでmisoraさんという方が　　　
「吉祥寺にありがちな儲け主義だけのお店」　　
と書かれておられますが、食べてみて意味が
良くわかりました。　　
商品価値を考えると非常に高いと思います。


　　

他の方も言及しておられますように、薄くて味がしません。
薄味とかいうわけじゃなく、スープじゃなくてお湯かと
思ってしまうほどに味が付いてない。
一体どういうことなのでしょう。

見た目こそ美味しそうで期待しましたが、
ジャガイモが煮崩れてしまっている為、ルー自体が
ボソボソでもっさりして食感が非常に悪かった。
一番驚いたのが鶏肉。大きいのがゴロンと入っていて
見た目は良いのですが、なんとこの鶏肉が「胸肉」
でした。
パサパサに乾いていて味が無く、無味無臭です。
他の方もレビューで鶏肉が美味しくなかったと書いて
おられますが、カレーのチキンに胸肉を使用するのは
全く初めてでした。
ご自分で料理する方はご存知かと思いますが、胸はモモに
比べて味も無く、流通価格もモモ肉の3分の1以下です。

800円という値段はカレーとしては安くありません。
一番肝心な素材の質を落としているのはいかがなものかと
思います。

全国津々浦々色々なカレーを食べきましたが、
不思議なことに東京のカレー屋さんでは結局の
ところここが一番かも知れません。
値段も大変安く（ナンが170円！！）にもかかわらず、
ここのナンは焼きたて熱々は勿論のこと、凄いボリュームで
味加減も申し分ありません。（一人で食べきれないほどですが。。）
カレーやサイドメニューの種類も非常に豊富で、その全てが
単一な味ではなくバリエーションに富んでいます。
シーフード系も、エビ等もぷりぷりで、食べていると飽きて
しまいがちなタンドーリチキンも肉が柔らかく、非常によく
できています。

一等地にある高価な高級店より味も値段も満足度も遥かに
高いです。
ただ、都内に何店舗かありますが店舗によって味のレベルに
違いがあるようです。新宿西店がコックさんの腕が一番
のようでした。
（それに大して、高田馬場店はイマイチです。。）

お昼に行き、ランチAセット、カレーは日替わりで注文致しました。
日替わりは挽肉のカレーでしたが、挽肉の質自体がかなり良くない
ものなのか、パサパサとした歯ざわりで肉自体の味もほとんど
ありません。
しかも具はこの挽肉と細々にきられたシメジだけで、さすがに
食べるのが辛くなってきます。
ナンも、ここのはグレートインディア等に比べて冷めると粉っぽく
感じられレベルは高くありません。カレーの食べ放題バイキングで
出てくるナンに近い感じと思います。
普段あまりインド料理を食べ慣れていないならばここでも良いかも
しれませんが、インド料理好きが期待を込めてくるとかなりの憤り
を感じてしまうかも知れません。

そして何よりも気になったのが、店員さんの対応です。全員インド人の
方でかなりの人数が働いていらっしゃいますが、「いらっしゃいませ」
の一言もありません。
席の案内もされず、どうすれば良いか待っていた所ようやく2階に
通されました。その後2階に別のお客さんが通されましたが、店内は
ガラガラなのに、「こちらに相席お願いします」と、私と同じ席に
座らせられていました。。
他には一組客がいるだけで、席はガラガラなのにもかかわらず、です。
ここからお客さんへの思いやりというものが全く感じられません。

根本的にサービスを見直す必要があるかと思います。インド料理店の
インド人の方々は今まで例外なくいつも笑顔でフレンドリーな接客の方
ばかり（グレートインディア等はまさにそうですね）だと思っていました
ので、非常に残念に思います。

夕方に入りましたが昼と違い店内はあまり人はいませんでした。
ひららーめんを注文しましたが、スープを一口飲んでみると・・
ラーメンスープというよりは、どちらかというと「かけそば」のつゆの
味という感じです。これを「魚介系スープ」というにはあまりに鰹節臭くて、
少し無理があります。
結果ほとんど残してしまいましたが、構内の蕎麦屋さんが500円以内である事
を考えるとコストパフォーマンスも悪いと思います。

ラーメンは確かに好みの分かれる食べ物ではあり、行列するのも
個人の自由ではありますが。。

よく店主がテレビ等にも出て有名な店のようですが、ラーメンブーム
の中でマスコミが取り上げてきた有名店は、奇をてらい個性を出そう
とするあまり、どんどん不思議な食べ物へと変貌しているように感じて
しまいます。

2007/4再訪です。
久々の訪問でした。
いつの間にか物凄い行列となっており、びっくりしました。
開店当初に通っていた頃と比べると、感慨深く感じます。
駐車場も増設されています。

季節麺の「春雷」を頂きました。
ゆでたカブや野菜が入っており、さすがの創作意欲。
麺は細麺と太麺がミックスで入っています。
これもまた見事な創作意欲です。
スープはこのお店の普通ラーメンのベース、とんこつ系です。
しかし、初めの内は美味しく頂けましたが、後半に
なると味のしょっぱさがきつくなって来てしまいました。
これはさすがに、ちょっと味が濃すぎると思います。
それでも昨今のメディア露出系ラーメン店とは材料や
手間の面で比べるべくも無いのですが。。

夫婦お二人で、しかもあの調理スペースでの作業、
しかもあれだけのお客さんの混雑をさばくのはですから
仕方ない面もあるのかも知れません。
かといって、バイトを雇ったり支店を出したりといった
類の事ができる難易度のラーメンではありませんし、
あれを作れるのはあのお二人だけでしょうから、
難しいところです。

しかしながら、味が落ちていると感じたため誠に遺憾ながら
評価を落とさせて頂きます。


絶句します。
東京にもこのようなラーメン屋さんがあったんですね。
普通のラーメン、つけ麺、季節麺など一通り食べましたが、
この店は本当に素晴らしいと思います。東京で食べた全ての
ラーメン店の中でダントツ一番美味しいお店でした。
　チャーシューをわざわざ七輪で炙ったり、お客さんの為に
細かい手間や労力を惜しまない姿勢は頭が下がります。
ご飯もコシヒカリ、味噌や醤油に至るまで経費を惜しまず全て
一級品のものを揃え、それを惜しみなく使用します。
オリジナル麺に道内産の鮭やイクラを使ったり、創作意欲と
向上心も凄いものがあります。

「え？ラーメンにこんな素材を使うの？」

というものもあり驚かされたりしますが、そのどれもが驚く
ほどの一皿に仕上がっています。素材の質やかけている手間
に比べ、お値段が安すぎるくらいです。（手間暇や素材は
二の次でマスコミ戦略や広告宣伝費ばかりに熱心で倍以上の
値段を取るラーメン屋さんもあるのにこのお値段で大丈夫
なのかと思ってしまいます。）

　マスコミで取り上げられて行列のできる店が、奇をてらおう
と奇天烈で不思議な食べ物をラーメンと称して作ったり、
テレビを通してパフォーマンスを繰り広げる中、目立たぬ
ながらも手を抜かず素晴らしい仕事をしているお店もある事を
知って感動しました。
いわゆる「行列店」は、並んで食べてもみなさん話の種か記念程度
で、恐らくそれっきりでしょうが、ここは一度来たら必ずみな
リピーターになるかと思います。