しーちゃん724さんのグルメガイド

お世話になった某病院のＤｒであり、私のブログを読んで下さっている「いよっち」さんからおすすめいただいたお店、「ベレコ」。検査の結果が良好だったお祝いに行ってきました。場所は、四谷に向かって外苑東通り・左門町の交差点を左に５０ｍほど。地下は、習成館という由緒正しい道場があります。

店内は、外から見て想像していたよりもかなり広く、明るくて華やかな雰囲気。ピカピカに磨かれたグラスやお皿、カトラリーがまぶしい！ Ｂコース（前菜・スープ・お魚又はお肉・デザート・コーヒー　3300円）とグラスワイン（700円）を注文。

ドリンクメニューには、モジリアーニの画が。モジリアーニは、このお店のテーマになっているようで、壁にも数点印刷したものがかけてありました。

：：：　プティシュー　：：：
中にはチーズが詰めてあるとのこと。なんにも言われなかったら、豚のリエットを詰めてあるのかと思ってたと思う。ぽんとお口に放り込むと同時にこれからおいしいものを食べるぞというシグナルを発信。胃が活発に動いていくような感じがしました。

：：：　サーモンマリネの軽い燻製　：：：
ほとんど生に近いほどよく脂ののったサーモン。分厚くスライスされていて食べ応えもあり、おいしい。野菜もしゃきしゃきと新鮮。

：：：　かぼちゃのスープ　：：：
滑らかな舌触り。まろやかでやさしい甘みのかぼちゃのポタージュ。冬の冷えた体にじんわりと染み入ります。

：：：　アイナメのポワレ　：：：
表面はぱりっと中はふっくらと焼かれたアイナメ。ソースはシンプルにバターで焼いた時に出た焼き汁。野菜もたくさん添えてあり、ヘルシーな感じがします。身は適度に引き締まり、口の中にいれるとほろっと崩れます。もう少しポーションがあってもいいかも。

：：：　デザート　：：：
木苺のシャーベットと軽い口当たりのエアリーなガトーショコラ。甘酸っぱい木苺とほろ苦いショコラのお味は王道な組み合わせ。

このお店の特筆すべきところは、サービスの方が素晴らしいこと。内田淳也氏は、日本、フランス、イギリス各地のレストランでサービスに従事し、レストランのサービスコンクールであるメートルドセルヴィス杯で優勝、クープ・ジョルジュ・バプティストという国際大会の日本代表という輝かしい経歴の持ち主。オーグードゥジュールの岡部さんにも通ずる、あの心を鷲づかみにするチャーミングな笑顔！！　私もあんなにかわいらしくなりたいと思ってしまうほど。「おじさん」をみてそんな風に思わせてしまうだなんて、ただものじゃあ～ありません。

ちなみに、シェフの長塚邦夫氏は「シュ・マン」や「ラルテミス」でも活躍していたお方。

メニューはベーシックなものが多かった。ア・ラ・カルト セット（5500円）の方がいろんなメニューから選べて楽しいかも。とにもかくにも、内田さんの印象が強くて。帰り際、「今度は２人で来ますね～！」と言ったら「おひとりさまでもおふたりさまでも！何人でも構いませんよ～。」とあの笑顔でおっしゃってました。ああ、また私、これでノックアウトなのね。また会いに行きます♪　内田さんに免じて5Ｐ。