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berun1さんの最新クチコミ

デフェール DEFFERT青葉・都筑・港北・緑区/ ケーキ

2006/10/17 評価:44pt
フードショーに出店していたので、新作の「ブラック ノーブル」を 「ブラック ノーブル」とは、オーストラリアのポートワインの名前だそうです 下がガトーショコラのような生地で、その上にポートワイン漬けのプルーン、アールグレイのクリーム、チョコレートのクリームという構成 見た目からズッシリした味を予想していたのですが、チョコレートも割とミ…(続きを読む

アピシウス 銀座、新橋、有楽町/ フランス料理

2006/10/11 評価:55pt
ランチに伺いました さすがに平日だからか、お客さんは私たちだけ スタッフの方はベテランの方ばかりで、 私たちが写真をとってもいいかと聞く前に 「どうぞお撮りになってください」と言ってくださいました コースは5000円と8000円の二種類で、内容は毎週変わるようです 8000円のコースは内容が決まっていたので、5000円のほ…(続きを読む

マノアール・ダスティン 銀座、新橋、有楽町/ フランス料理

2006/10/08 評価:44pt
ランチの4800円のコースを 約10種類の中から2種類選べる前菜、もちろんスペシャリテの「にんじんのムース」をいただきました 上のコンソメのゼリーはゼラチンを全く使わずに固めているそう。 少しゼリーの塩気が強すぎて、ニンジンの味が負けている感じ メインにはホロホロ鳥のロースト ボリュームがあります!! お肉はやわらかく、しっか…(続きを読む

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