トップページ [berun1さんのグルメガイド]

フードショーに出店していたので、新作の「ブラック ノーブル」を 「ブラック　ノーブル」とは、オーストラリアのポートワインの名前だそうです 下がガトーショコラのような生地で、その上にポートワイン漬けのプルーン、アールグレイのクリーム、チョコレートのクリームという構成 見た目からズッシリした味を予想していたのですが、チョコレートも割とミ…（続きを読む）

ランチに伺いました さすがに平日だからか、お客さんは私たちだけ スタッフの方はベテランの方ばかりで、 私たちが写真をとってもいいかと聞く前に 「どうぞお撮りになってください」と言ってくださいました コースは5000円と8000円の二種類で、内容は毎週変わるようです 8000円のコースは内容が決まっていたので、5000円のほ…（続きを読む）

ランチの4800円のコースを 約10種類の中から2種類選べる前菜、もちろんスペシャリテの「にんじんのムース」をいただきました 上のコンソメのゼリーはゼラチンを全く使わずに固めているそう。 少しゼリーの塩気が強すぎて、ニンジンの味が負けている感じ メインにはホロホロ鳥のロースト ボリュームがあります！！ お肉はやわらかく、しっか…（続きを読む）