[彗星＠あまちーさんのグルメガイド]

3ヶ月ぶりにいの瀬さんへ。6月も下旬、そろそろシンコの季節かなと思いながらノレンをくぐる。相変わらず大将も女将さんも元気。今日はツマミはもらわず握りのみでお願いを。シンコは出ているものの、まだ小さくて3枚付けにして小さすぎてネタには無理とか、7月10日前後がベストとのこと。代わりに最初に出してくれたのは、中トロ。珍しい最初から中トロとは。日本海近海で取れた本マグロだそうな、これがスゴイ。一口でマグロがとけて香りが口の中で広がる、旨い。白身三種はマダイ、カンパチ、シマアジ。酢橘をかけてあっさりと。美味しい〜です。