全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

入店するといきなり中央に「ロイズ（ROYCE'）」商品のコーナー！不思議に思い後日調べてみると、この店は「ロイズコンフェクト」のレストラン部門なのでした。店内は清々しさを感じさせるほどの清潔感が漂い落ち着ける雰囲気。メニューには品目ごとに、寿司1個にもそれぞれカロリー表示。食べたいネタばかりで悩みながら、私が選んだのは「知床セット3,255円（約654kcal）」。内容は、本マグロ中トロ、ぼたん海老、うに、あわび、ひらめ、かずのこ、ずわいがに、あじ、たい、ほたて貝、いくら、サーモン、それに鯛のあら汁付きのセット。

鯛のダシがよく出ているあら汁を味わってから、真っ先に箸がゆくのは大好物のバフンウニとエゾアワビ…「ぅおいしいぃ！」♪　このウニとアワビを買って帰りたいと思うほど、いいネタに出会えた感激で幸せ。中トロは脂がサラリとしていて丁度いい。ちょっと小ぶりのぼたん海老の身はプリプリで甘い。シャリの量と酢加減もよく、ネタとのバランスがいいので食後に何の疑問も不満も残らず「美味しい幸せ感」を満喫できる。これらの美味しさのおかげで、握りネタとしていつもは興味がないサーモンにほたて、かずのこにいくらへと箸を進める気にさせてくれました。味は期待通りの美味しさ。さすがは北海道札幌、地元で評判店の寿司屋は仕入れる食材の品質水準が高いと実感。

ニコニコ顔でいただいていると、知人がこのすぐ近くに全国発送もしてくれるお薦めの魚屋があると教えてくれた。今回は二条市場を訪ねる余裕がないので、この後にそのお勧め店に寄ってみようと思う。

「ともえランチセット」には、サラダと茶わん蒸し、デザートに赤肉メロン等が付いてきました。

夏ならば、まずはスイカのカクテルから。スイカのジュースはミキサーを使わずに、荒い網目の受け口と小さなすりこぎ棒を使って注文ごとに手作業で作っている。カクテルグラスに塗されているピンク色の塩は一見アンデス産にも見えるけれど、これがまろやかな味の沖縄産。いい塩梅。このスイカカクテルを銀座バーでいただくと夏を感じさせてくれる。今回もお通しの盛りつけと彩りセンスが素敵です。フォークでも爪楊枝でもなく、二股に分かれている松葉串が実に粋でお洒落。こんな小技が今夜も私の心をつかんでくれます。

銀座の大先輩でもある友人が特製サイドカーをオーダーしたので、私も相乗り。そのレシピはフランス産白ブランデーと梨のリキュール。かなり旨い。材料と技量のマリアージュ。このバーだからこそ美味しくいただける味わいなのでした。

横浜中華街に行って、わざわざインド料理を選びます？この地域に比較的アクセスが容易なかたならこのレストランは特筆ものです。美味しいしサービスも細やか。それだけで通ってしまう。横浜にあるインド料理レストランでは、私の中でダントツ1位の素敵なお店です。

毎回センサーは何処にあるのかと探りながら階段を下り始めると、いいタイミングで階段下にスタッフが現れ招き入れてくれる。「（深夜なのにお世話になりま〜す）」なる姿勢で毎回入店。各品は深夜料金なのか割高は仕方ありません。十分美味しく空気も楽しませていただいています。

銀座で遊ぶ前に、私が隠れ家的に利用している月島にある割烹店ですが、クーポン発行しましたか…。落ち着いた雰囲気がこれからも保たれますように。

広尾で魚料理のランチ定食をいただきに、今回も訪ねたのが福田屋さん。カウンター席が満席だったので奥の座敷席（！）へ。（今日はデニムではなくコットンのパンツにすればよかった、とチョット後悔）

注文したのは金目鯛煮付定食。シジミの味噌汁がとても美味しい。なんだろう、家庭的で心が落ち着く味わいというのか、幸せな感じさえする味です。金目鯛の煮付けは皮表面付近や縁側部分だけの一部分がプルプルで、身本体の部分にコラーゲン不足をかなり感じ、むしろ乾いた感じさえする食感が残念です。そこで鰺の刺身を箸で3・4切れすくい、しょうが醤油でいただくと、これが新鮮でかなり旨い！
食欲スイッチ・オン！（ジーンズなのに？）
ならば追加で刺身の盛り合わせをオーダー。おぉ、前回よりも身がしまってさらに新鮮さを感じる刺身三種盛り！
ご飯お替り！（だから、きっちりジーンズなのに？）

食後に靴の紐を結ぶ大勢がきつい程に、最後はウエストがピチピチ、ウウウっと、でお会計。ま…満腹っ…、になるほどに美味しい魚屋さんの定食でした。ご馳走さまー♪

市ヶ谷駅界隈で静かに美味しいランチをいただくにはこの店です。いつも午後１時過ぎに入店すると、店内には数組がテーブル席で静かに会話しながら食事中です。庭を眺める事が出来る個室には、今日もＶＩＰがお忍びで来ているかも知れません。

この市ヶ谷店では、過去にまだ二人しか注文していないという貴重なウバザメを使ったフカヒレ料理があるらしい。ウバザメはワシントン条約の御禁制品なので、在庫が無くなると食べられなくなる貴重食材。東京軍鶏でダシをとったスープを仕上げにかけていただくらしい。ちなみに横浜中華街にある招福門で年に５人程が注文するというのは、このウバザメを使った税サービス料込み46,200円の豪華フカヒレラーメン（！）。この５年程値段が変わっていないというのは、在庫にまだまだ余裕があるということなのか？良心的なのか？それとも最初から値段設定が高いのか？週替わりのランチが出来上がるまで、そんな事を思っていました。

今までいただいた週替わりランチメニューの中で一番美味しいと思ったのは「五目ビーフン」、次に「牛肉野菜かけご飯」です。

今回店先には6組待ちの列。店を囲むように順番待ちの椅子が並べられているので、私達も座って待つ事にしました。お目当ては特選とろ肉らーめん！客回転は今回もスムースで15分少々で入店。

しおらーめんには香味玉子。スープと麺を数口味見させていただくと、マイルドな塩スープはいつものように美味く麺にからまっています。

私はスープ選択に迷った末に、今回は特選とろ肉辛味噌らーめんにしてみる事に。北海道ラーメンを味噌スープでいただくのは何年ぶりだろう…。出来上がってきたラーメンの、まずはスープをレンゲで数口…旨いっ！この味に勢いづいてしまい、とろ肉を忘れて麺を最初に1/3程も食べ走ってしまった。豚頬肉で作られたこの柔プル食感のチャーシューをいただくと、今回も変わらぬ旨味にありがたささえ感じさせてくれます。最後はスープまでもほとんどいただき、変わらぬ味に感謝しつつ完食です。

讃岐うどんなら真っ先にいただきたいのが、香川県高松市内で営業している通称るみばぁちゃんのうどん！それも「釜たまうどん」がいい。茹で上がった熱々のうどんに元気な生玉子をのせて、青ネギをふりかけてからお好みの醤油加減でかき混ぜて完成です♪

麺の食感が絶妙なる歯応えで、これ以上固すぎてもいけなく柔すぎてもいけないのがこのうどんのコシ。しかも噛みしめる程に美味しさを増す小麦の味わいも楽しめます。それこそ五感にウマイっ！水も美味しいからこそ、この味に至っているのだと思おもいます。瑠美ばぁちゃんの工夫と努力にただただ感謝。

最近野菜を中心に個人的にお世話になっている「Oisix（オイシックス）」の商品群の中に、「池上製麺所るみばぁちゃんの讃岐うどん」を発見しました！！後日これを注文して食してみると、生めんの状態もツユの味もかなり高水準に保たれており、また取り寄せてみようと食後に思わせてくれた優しくも力強い美味しさを通じて元気ももらえる「おうどん」でした。