全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

市ヶ谷駅界隈で静かに美味しいランチをいただくにはこの店です。いつも午後１時過ぎに入店すると、店内には数組がテーブル席で静かに会話しながら食事中です。庭を眺める事が出来る個室には、今日もＶＩＰがお忍びで来ているかも知れません。

この市ヶ谷店では、過去にまだ二人しか注文していないという貴重なウバザメを使ったフカヒレ料理があるらしい。ウバザメはワシントン条約の御禁制品なので、在庫が無くなると食べられなくなる貴重食材。東京軍鶏でダシをとったスープを仕上げにかけていただくらしい。ちなみに横浜中華街にある招福門で年に５人程が注文するというのは、このウバザメを使った税サービス料込み46,200円の豪華フカヒレラーメン（！）。この５年程値段が変わっていないというのは、在庫にまだまだ余裕があるということなのか？良心的なのか？それとも最初から値段設定が高いのか？週替わりのランチが出来上がるまで、そんな事を思っていました。

今までいただいた週替わりランチメニューの中で一番美味しいと思ったのは「五目ビーフン」、次に「牛肉野菜かけご飯」です。

普段は小食の私もこの夜はかなり調子の良い空腹感なので、たくさん食べられそうな気がしていました。ならば招福門で飲茶食べ放題を体験してみましょうか？と予約なしで入店です。1階待合席で待つこと3分（！）程で、2階飲茶食べ放題フロアーへ入店許可♪二人用テーブル席が集まるスペースの一席を用意してくれていました。このフロアーに若いグループ客が多いのは、20代の育ち盛りに嬉しい飲茶食べ放題、しかも招福門という名の集客力ゆえなのでしょうか、二人用テーブル席はほぼ満席状態です。

さぁて、私たちは何をいただきましょう？メニューの最初に飲茶食べ放題システムの「食べ方のコツ」として、
蒸し物⇒焼き物⇒揚げ物⇒デザート
の順に注文すればたくさんいただけるとの説明書き。今回はその勧めに従ってオーダーしてみる事にしました。まずは蒸し物から…

定番として最初にいただいたのが、「海老蒸し餃子（竹筍鮮蝦餃）」。海老の身自体はプリプリの食感なのに味付けが極めて普通…。食べ放題とは言え招福門の味に期待していただけに、いきなり出鼻をくじかれてしまいました。くじけそうなところで「とび子と海老の蒸し餃子（魚子鳳眼餃）」をアングリとこれも一口で。んー…料理写真と違ってとび子が蒸され過ぎている。これも海老のプリプリ感だけが唯一の救いでした。

私が喜々として真っ先に選んだのは「鶏足の黒豆ソース蒸し（鼓汁蒸鳳爪）が来ましたっ」。香りも味も香港でいただいた味にとても近く、バクバクとプルプルのゼラチン質を美味しくいただきました。あとに残ったのは4足（？）分の骨だけ。これは期待通りの味♪中華街の味はこーじゃなくちゃ。

さらに蒸し点心を追加です。「ショウロンポウ（上湯小籠包）」の中にあるスープをこぼさぬようにとレンゲを使いながら慎重にいただくと……？……？旨味をあまり感じられず（涙）これも期待はずれの一品。「ふかひれ入り蒸し餃子（金絲魚翅餃）」に入っているふかひれは数えるほどなのは仕方ないとして、味も他の蒸し餃子との差はあまり感じられません（泣）。「チャーシュー入り饅頭（蠣油叉焼飽）」の肉は乾き気味でジューシーさは微塵もなし。ただ味付けは女性好みの微妙な甘さのソースで意外にも美味しいらしい。私の味覚がおかしい？？本日のお薦めメニュー3品の中から「中国家庭風の水餃子」を選んでみました。水餃子と思わずに食してみれば、ただもっちりとした餃子として味わえるのですが、それにしても特筆すべき味わいはないのは残念な品。

「かた焼きそば」はインスタント菓子麺のような味で、餡にからめて工夫しながら食べても無駄な努力に終わってしまいました。

「海老入り揚げ餃子マヨネーズ添え（沙律明蝦角）」はころもが尖っていて口内デインジャラス。でも注意しながら食べると意外にもこれは美味しい♪そして「ピータンのお粥（干貝皮蛋粥）」が美味しい♪！この味でやっとホッと出来た感じです。そうだ、「海老入り揚げ餃子」をトッピングにしてみよう！と、それをお粥の上に乗せてよく馴染んだところでいただくと、これが正解の味でした♪揚げ餃子の皮の尖りがなくなり、美味しい具材としてお粥の友になっています。このコンビネーションは良かった。

ちょっとだけ「チャーハン」ブレイク。...んん...
これ自体は味の素冷凍食品「具だくさん五目炒飯」やニチレイフーズ「海老塩チャーハン」のほうがはるかに美味しい。点心と一緒にいただくべきご飯なのでしょうね。

だから「韮入り焼き餃子（韮菜鍋貼餃）」と一緒にいただいてみた…
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餃子の皮は厚く、焦げ目があるのにパリパリ感はまったくない。味の薄いチャーハンはパサパサ。悲しくなってきた。

デザートの女神よ、お助けあれ……

期待はずれの招福門飲茶食べ放題メニュー、蒸し・焼き・揚げの点心。デザートはどうなのだろうと不安になってしまいます。んが、そんな不安をマンゴープリンの一口が吹き飛ばしてくれました。うぉ美味しぃぃぃいっ♪！１階売店で販売しているマンゴープリンそのままの美味しさ。隣のテーブル席でいきなりデザートから食べ始めたカップルの男性が「糖朝のマンゴープリンよりも僕はこっちのほうが好きだな」と。私たちも無言でうなづいていました。味が濃く固さもちょうど良く果肉の粒が嬉しい食感です。この「マンゴープリン（芒果凍布旬）」は追加オーダーしてしまったほどの美味しさです。「アーモンドゼリー（杏仁凍豆腐）」はフルーツが少ないシンプルな盛りつけながらどれもが美味しい。「タピオカ入りココナッツミルク（椰汁真珠露）」は一見ただのココナッツミルクでタピオカが見えません。だけどその水面下に大量のタピオカ（沈んでいる…）。期待していなかった品でしたけど、濃厚なココナッツミルクが味わい深いのと、タピオカの煮戻し具合が丁度良く心地よい歯ごたえで、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。スープ飲んでタピオカ噛んで飲んで噛んで、旨いっ！♪

木綿豆腐のようにも見える「ココナッツミルクムース」は、スプーンですくって一口いただくとやはりネーミングどおりきっと誰もがイメージする通りのココナッツミルクムース。上品とは言わないまでも、これも丁寧に作られている味わいが伝わります。これも美味しい。

これら最後のデザートが特に美味しかったので、食後は心落ち着く事が出来ました…。デザートとサービスは★４以上。

自分、極めて満腹であります。

土曜の広尾で美味しい魚料理のランチ定食で食べたいと思い、目指したのが広尾散歩通りにあるこの「味家（MIYA）」さん。しかしランチ営業は平日のみで、土曜そして日曜祝日は夜営業のみという事を店頭で知りました（涙）。昼時になると土曜日でも周辺の店舗から制服姿の店員が通りに繰り出し、休日の在日外国人家族や散策人たちに交じって食事場所を探して人があふれるというのに惜しい。出直してきます。

豚とろ炙り焼きらーめん（メンマ＋味玉＋もやし入り）をいただきました。とんこつスープの香りと味が私にはきつ過ぎるようで、それもあってなのか麺を半分ほど残してしまいました。豚とろの柔らかな歯ごたえと味わいは美味しく、二つも入っていた味玉にメンマもトッピング類は美味しくいただきました。

ランチタイムなので店内はほぼ満席でした。焼肉屋なのに女性客も多いのは、美味しい肉と強力無煙ロースターそして清潔感からでしょうか、さすがはトラジさんです。私が注文したのは「日替りランチ（焼肉三種）」。今日の肉は、豚バラ、せせり（鶏肉）、ゲタカルビ。そしてホルモンを黒味噌味で追加注文です。この店舗でのホルモンの味付けは、フロアスタッフによると塩がダントツの人気味だそうです。

黒味噌ホルモンが焼きあがったら、玉子の黄身とからめていただくのがトラジで勧める美味しい食べ方です。事実、濃い味に焼きあがったこのホルモンを、黄身がまろやかな味に調節してくれるので、アツアツホクホクのご飯がかなり進んでしまいました。美味しいホルモンだったので、次回は塩でいただいてみたいと思いました。今日の肉三種も歯ごたえが丁度良く美味しかった。

羽田空港でラーメンをいただく際には、この施設に開店してから長年営業している私にとっては思い出深い羽田ラーメンにするか、ビッグバードになってからのラーメン店にするか、それとも有名店の中華麺にするのかは、旅の疲れ具合やら食欲意欲次第で変わってしまいます。

今回はたまたま利用した下りエスカレーターから一番近かった到着ロビー（1F）にあるこの「東京ラーメン空（くう）」で醤油ラーメンをいただく事にしてみました。店外入口横に設置されている食券販売機で食券を購入してから入店。先客は二人だけのきわめて静かな店内でした。

10数分待ったころでしょうか、届いたラーメンのまずはスープから…、ん？この甘みはどこから来るのでしょうか。野菜の甘みではないように思いますが何かが判りません。何やら甘過ぎる感じがしました。そしてストレート麺をズズズーッと…？！★、ゆるいっ！コシがまったくありません（泣）。トッピングの具を食べながら「この麺をいかようにするとさらに食べられるだろうか」と考えているとテーブル上に香辛料、富士食品工業の「O Hot -オーホット-」(*)。このニンニク入り粗挽きトウガラシを少々加えて食べ方を工夫してみました…

それでも麺を半分以上残してしまいました。ごめんなさい、やはり麺がゆるすぎました。

(*)：富士食品工業「O Hot -オーホット-」
http://www.fuji-foods.co.jp/product_home/div_04.html

零時が近くなった頃、友人が「何か食べようましょう」との提案に私は大賛成。
お互いにまだ夕食を食べていなかった。美食家である彼に「おまかせします」。

私が歩いたことのない裏路地をズンズン・クネクネと先導されて歩いた末にたどり着いたのは、店内に屋台を持ち込んだおでん屋さん「ほろばしゃ」でした。創業から50年以上！！　先代が屋台で営業していたイメージを店内に持ち込み、屋台を囲むように座席が備え付けられている。我々がおでん鍋の前に座ると女将さんが対面に座り、注文した種を皿に盛ってくれます。実はここに来るまでの道すがら、「おでん種の中で実は白滝が好き」とお互いにかなり盛り上がっていました。ほろばしゃの白滝はかなり大きいとの話だったので、最初に注文した白滝は女将さんに半分にしてもらい友人と分け合う事にしました。これが旨い！期待以上です。きんちゃくの中身は私が大好き好きなトロトロ餅（喜）♪そしてそれに関西風ダシがよく沁み込んで美味しい。

最近この店も売上が伸び悩んでいると女将さんが話を聞かせてくれます。柔道の国際大会前には団長・監督（山下泰裕氏だったり斉藤仁氏であったり）が出場選手を引き連れて、この店で景気付けをするのが慣習のようになっていたのに、最近は利用してもらえず寂しいと女将さん。

この夜だけなのか、客の年齢層が意外に低い。おぢさん達は終電までには帰ってしまうようで、午前零時を過ぎて店内に残っているのは30歳前後の３グループ。目の前に座っている3人組のひとりが、初めて連れてきた友人に「ここの白滝美味しいよ」と、真っ先に勧めている！？ここにも白滝フアンを発見！♪立て板に水の如く話し続ける友人を遮り、白滝男子とここの白滝の美味しさで盛り上がってしまいました。

閉店時刻（午前3時）が近づくと、ご長男がおでん種をタッパに移し始めて閉店の準備。最後にご主人にお願いしてダシだけを小さなコップに一杯だけいただくと、…しみじみと旨い。ほろばしゃさんの味には大満足。ダシもおでん種も美味しかった。また必ず来ようと初めて思ったおでん屋さんなのでした。

地元ピーポー情報で「美味しい回転寿司ができたらしい」との事。旭川の人気回転寿司とはどんなものかと興味がわいたので訪問してみました。タクシーで着いたのその店舗は、大型スーパーなどが併設されている敷地内にありました。順番待ちリストに名前と人数を記入し、待合席で待つこと30分、ようやくカウンター席へ。

最初に「ウニ」と「アワビ」。身の姿形が綺麗なウニが旨いっ！ミョウバンの味は感じられない。海水ウニを使っているのだろうか。まさかね。それほど形は奇麗で味は美味しいウニが回転寿司店で味わえることに驚きました。ただ軍艦巻きに使われている海苔が厚いのか固いのか、口の中にいつまでも残る海苔の歯ごたえがとても気になります。どの寿司もシャリがモチモチで量が多い。アワビが旨い！マグロの赤見と中トロ、ボタンエビにタラバガニとネタの味は上等。どのネタも状態がとてもよく美味しいだけに、シャリと海苔が残念なお店でした。

ビールで乾杯してから、まずは「あさりの酒蒸し」をいただいてみると身は小さめながらいい味しています。「手焼きだし巻き玉子」もソフトな焼き加減とダシの味がいい。スタートはOKです。

食べたい刺身をいくつか挙げて迷っていると、結局「春花名物大皿刺身盛合わせ（八点盛り）」になりました。本場北海道で食べる活つぶ貝の味は、東京で食べるそれとは別物のように美味しい。マグロも旨い。ホタテの刺身はあまり好きではないけれど、このホタテは美味しい♪　イカそーめんの透き通ったそのイカの身にわさびを乗せて箸ですくい、すだれのようにして醤油につけていただくと、身はコリコリで、噛みしめる程に甘い。御飯が欲しくなるゾ。

ただ残念だったのは「利尻産開きほっけの炙り焼き」。身はやせて小ぶりだった。期待していた品だっただけに落胆は大きかった。旭川の大船で出されるホッケを超えるものに出会えるのは難しい…。

生ビールから私は地酒に切り替え、冷やでいただく。友人は焼酎。ホッケの負けをかえすように、北海道産酪農品の旨さが凝縮している「チーズバターポテト」がヒット。シンプルで旨い！北海道の大地の恵みに感謝。「紅鮭まんじゅう」は、なんとも上品な味に仕上がり。銀座の割烹や料亭の一品として出てきても通用する繊細な美味しさでした。

そうして閉店まで飲み食い倒したのでした。座敷担当の仲居嬢がみな美人で可愛い居酒屋です。ごちそうさま。