全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

旭川駅から買い物公園を少し歩いていただけで身体が凍えてきました。お腹も空いていたので、教えてもらっていた最寄りの人気ラーメン店「梅光軒本店」へ初入店する事にしました。

閉店時刻近くで空席が多いのに、出入り口付近の冷たい空気が入ってくるテーブル席へ着席したのは、寒い外気からの反動で身体は自然と温まり、加えて熱いラーメンをいただくので今度調整をしようと思っての事。

シンプルに醤油ラーメンをいただきました。鶏ガラ、昆布、煮干、そして豚骨も加わっているのでスープは白濁していて一見味噌にも見えるのですが、スープを味わうと昆布と煮干しの加減で旭川豚骨醤油味になっています。表面に顔を出している縮れ細麺は氷山の一角で、スープ水面下に意外な量が隠れています。スープに良く絡むこの麺自体も美味しいのに、今回私はスープを飲み干しながらも麺を残してしまった．．．。北海道内移動の疲れが影響していたかも知れない．．．。機会があったらまた食べてみたいと思いました。

新千歳空港から次の移動先への出発時刻までは３０分程時間があったので、到着早々北海道ラーメンを空港内でいただく事にしました。見つけたのは、バス停への出口に近い位置で営業している「幸四郎」という初めて知ったラーメン店。札幌に近いのに味噌ではなく、醤油ラーメンの食券を買ってテーブル席で待っていると、５分程で出来上がって来ました。これがなんと驚いた事に北海道ラーメンには珍しく「麩」入り（！！）。麺もスープも具もまぁまぁと言っても★３未満の仕上がり具合の味でした。ですから個人的に、敢えてここに寄る事は余程の事情がない限り次回はないだろうと思いました。

旭川駅前から北に延びる中心線「平和通買物公園」界隈で、フランス料理ならパレスホテルの「ステラマリス」と勧められて訪ねました。

今月のお勧め「ホクホクのじゃがいもと玉葱のフルコース」を注文して、食前酒は「キール」で乾杯です。

コースのアミューズは「お口始めの小さなコロッケ」。コロッケはフォークの背で押しつぶし、ソースと良く絡めてからいただきましたが、普通の味でした。

「東川産北あかりと函館産ズワイ蟹のサラダ仕立て」。スライス胡瓜に囲まれたズワイ蟹の足肉でフタをされているポテトサラダ状態の北あかりには、北あかり独特の甘味が感じられません。寒暖の差があまり無いまま収穫されてしまったのか、それにしてもこの時期にもなると甘味は増してくる筈なのに、北あかり独特の甘味を感じられませんでした。素材の味を大切にしたいという意図なのか、ドレッシングが薄味。いっそのことピエトロを周りにかけて欲しいと思いましたが、イタリアンになってしまいますね．．．。

「富良野産インカのめざめと湘南レッドのブイヨンスープ」。赤タマネギの湘南レッドは美瑛産なのでしょうか、インカのめざめ（じゃがいも）よりも甘味があります。このスープは野菜との味のバランスも良く美味しくいただけました。

「幕別産メークインの衣を纏った大正海老のフリット」。そろそろジャガイモには飽きてきたので、真っ先に大正海老のフライからいただいのですが、この一皿もジャガイモ味でした．．．。（涙）

「お口直しのソルベ」。一口だけで口内と鼻腔に満ちるタマネギの味と香りが重く、タマネギの甘さで作ろうとしていたシャーベットは「口直し」にはなっていませんでした。

「網走産牛サーロインの網焼き、ペコロスの菊花風美瑛産男爵芋のガレット、ダルファン風」。そう、これこそが「お口直し」の一品になりました。ペコロスという小さなタマネギを脇にやり、牛サーロインを１／３ずつそれぞれにたっぷりとソースを絡めて大切に頬ばると、これが赤ワインと良く合う。ここでようやく落ち着けました。残ったソースもパンですくい綺麗に完食です。

「ジャガイモのクリームブリュレと洋ナシのコンポート」を紅茶と一緒に美味しくいただいたところで、今回のコース全体の印象がプラスに変わりましたが、まだまだ味の修正が必要なレストランだと感じました。

このレストラン、雰囲気は「ブランシュネージュ（Blanche Neige）」よりもフレンチ店らしい空気と客層でした。また、料理の説明には不慣れながらも誠実さが伝わってくる若手スタッフの対応が良かったと思いました。

旭川訪問の際に立ち寄るバーのひとつで、日本バーテンダー協会（ＮＢＡ）前会長中屋氏が経営している老舗バーです。訪ねた夜は雪が静かに降っていたので、ロシアっぽくモスコミュールから飲み始めてみました。つまみは実にシンプルで、この時は巨峰、えんどう豆、サラミにチーズでした。

今夜も業界のディープな話題で盛り上がりました。美味しいお酒に楽しい話題で、飲み過ぎに注意しなければいけません。旭川で深夜帰宅時に吹雪になっていたりすると、酔っぱらいは遭難する危険がありますから．．．。（自戒！）

昼食場所に選んだのは「あさひかわラーメン村」。「旭川らぅめん青葉」を見つけ迷わず入店し、「醤油らぅめん」を注文してワクワクしながら待ちました。

まずはスープ...ん？？
ダシと醤油味、それに脂の後味が微妙に違う…
これは青葉本店の味ではない。そういえば他店が入店待ち行列なのにここは７割の入り。地元の人は分かっていたのですね。残念。

旭川グランドホテル１階にあるレストラン「ADNIS」は、どの料理も美味しくしかもＣＰが高い。へたに市内で冒険して撃沈するよりも、ここで食事をしておいた方が旭川観光の思い出が綺麗に収まる時があります。

今回選んだのはミートソースオムライス。味も調理具合もバランス良く、調理レベルはやはり高いと感じました。安心できる味です。

エレベーターの前に入口があるので、外出のたびに店頭にディスプレイされている「本日のメニュー」に目を奪われてしまいます。

札幌ラーメン発祥店のひとつで二条市場で営業している「だるま軒」を訪問しました。ここではいつも醤油ラーメンをいただいているのですが、たまに食べる塩も秀逸！澄んだスープにダシがしみ込み輝いている。このコクが麺によくからまり実に美味しく、食後にしばらく感動を引きずる味になっている。新鮮魚介類を買いにではなく、お寿司を食べにでもなく、だるま軒のラーメンを食べに二条市場を訪ねたいと思わせてくれる味です。

ＪＲ茅ヶ崎駅南口付近の駐車場に戻る途中、帰りのゆとりで美味しそうな雰囲気に気が付いた「イル・ド・ショコラ（ILE du CHOCOLAT）」。鎌倉の若宮大路に鎌倉店がある事も初めて知りました。

店内は美味しそうな香りで充ちている、ここは「フランス菓子とチョコレートのお店」と実感出来ます。ショーケース内の作品の数々はどれも実に美味しそうな仕上がり具合で、選択に悩んでしまいます。ですが、やはり一番人気のケーキは外せません。ロールケーキも買いたいところですが、今回はここに至るまでに様々なスイーツを買い過ぎてしまっていたので、またの機会に持ち越しする事にしました。

しかしここのケーキは素直に素晴らしく美味しい。コーヒー・紅茶・緑茶、あるいはミルクとも相性が良い。お酒が好きな私にも、３ピース（！！）は食べたいと思う程、さすがなる作品群です。特にスポンジ具合と上品な甘さがとても良かった。

私は太巻きが嫌いだ！！しかし食べねばならぬ時もある（泣）。濱田屋さんお太巻きを一口．．．、！？　何故に美味しいの、ここの太巻きは？？

気が付くと、たかが太巻きに対して尖っていた心が鎮まっていました。具材以上に、お米の炊き具合と上品な酢加減の基本が素晴らしい。この太巻きを、また買いに茅ヶ崎を訪ねたいと思いました。