全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

夏ならば、まずはスイカのカクテルから。スイカのジュースはミキサーを使わずに、荒い網目の受け口と小さなすりこぎ棒を使って注文ごとに手作業で作っている。カクテルグラスに塗されているピンク色の塩は一見アンデス産にも見えるけれど、これがまろやかな味の沖縄産。いい塩梅。このスイカカクテルを銀座バーでいただくと夏を感じさせてくれる。今回もお通しの盛りつけと彩りセンスが素敵です。フォークでも爪楊枝でもなく、二股に分かれている松葉串が実に粋でお洒落。こんな小技が今夜も私の心をつかんでくれます。

銀座の大先輩でもある友人が特製サイドカーをオーダーしたので、私も相乗り。そのレシピはフランス産白ブランデーと梨のリキュール。かなり旨い。材料と技量のマリアージュ。このバーだからこそ美味しくいただける味わいなのでした。

喉が渇いているならば、ベルギー白ビールがお薦めです。閉店時刻はあってないようなバーなので、時には思いっ切り朝まで飲ませてくれる機会も多い有り難い銀座のバーなのでした。

最近は本格的カレーが気になるバー。昨年ここに配属されたバーテンダーが作る本場で身につけた「ネパール風カリー」の美味しさは、これを食べる為に通ってしまいそうな味。

午前１時も過ぎた頃、暗い路地裏にある目立たないビルの入口から地下へ。堅固なる扉の前に立ち、とある個所を押してしばし待っていると、人物確認用の小窓が開いて「こんばんわ♪」とウェルカム。無事に入店♪

カウンター席はほぼ満席だったので半個室席を用意していただいた。私は最初に「バスペールエール（BASS PALE ALE）」。彼女はテキーラベースの甘いリキュールとフレッシュフルーツで特別にバーテンダーにお任せで注文したカクテル。一口だけいただいてみると、飲みやすくスッキリとした味なのにテキーラはしっかりと、危険なカクテルに仕上がっていました。私に届いた二杯目のバスは、グラスに注がれた量と泡の具合がさらに美味しそうな配分。バスも美味しいバーなのでした。

日曜の午後１１時を過ぎれば、中華街大通りに面しているお店のほとんどにはシャッターが下りてネオンサインも消えている。しかしさすがは大通り、春節燈花のイルミネーションが帰り客達の足元を照らしてくれている。我々は人の流れに逆らいながら、深夜営業の料理店を目指す。吐く息も白くなる寒い夜は、四川料理が美味しい福満園本店へ。

店内はすでに９割の入りながら、運良く大きめのテーブル席に導かれた。厨房は大忙しの雰囲気。

前菜に「アヒルの舌の香り揚げ」、あとは「北京ダック」に「陳麻婆豆腐」と「海老かけご飯」を注文。

この店はいつもながらコース順序お構いなしに出来上がった料理から運ばれてくる。

真っ先に届いたの定番の「アヒルの舌」をゆっくりと味わっていると、次に来たのは激辛「麻婆豆腐」のみ。なかなかご飯が来ない。辛いながらもいつになくその旨味を楽しんでいる私とは違い、辛い料理が苦手な彼女が弱っている。私は１人で半分程を食べた頃、ようやく届いた「海老かけご飯」。頭頂部や眉の上に汗、唇に膨満感。既にかなりの体力消耗で「かけご飯」１／３を食べるのがやっと。

忘れられてしまったのかと思う程の最後に出てきた「北京ダック」。そのキュウリの爽やかさにすがりながら、なんとか割り当て分を完食。

コースの順番が変わると体力消耗度合いにかなりの差が出来る事を体感。良い体験だった。

辛さに弱いかたにはお勧め出来ないけれど、今夜の「陳麻婆豆腐」はストレートのまま口に入れると噛み込むほどに挽肉の旨味がよく出てくる美味しい味だった。また食べたい。

横浜中華街に行って、わざわざインド料理を選びます？この地域に比較的アクセスが容易なかたならこのレストランは特筆ものです。美味しいしサービスも細やか。それだけで通ってしまう。横浜にあるインド料理レストランでは、私の中でダントツ1位の素敵なお店です。

毎回センサーは何処にあるのかと探りながら階段を下り始めると、いいタイミングで階段下にスタッフが現れ招き入れてくれる。「（深夜なのにお世話になりま〜す）」なる姿勢で毎回入店。各品は深夜料金なのか割高は仕方ありません。十分美味しく空気も楽しませていただいています。

銀座で遊ぶ前に、私が隠れ家的に利用している月島にある割烹店ですが、クーポン発行しましたか…。落ち着いた雰囲気がこれからも保たれますように。

羽田空港でラーメンをいただく際には、この施設に開店してから長年営業している私にとっては思い出深い羽田ラーメンにするか、ビッグバードになってからのラーメン店にするか、それとも有名店の中華麺にするのかは、旅の疲れ具合やら食欲意欲次第で変わってしまいます。

今回はたまたま利用した下りエスカレーターから一番近かった到着ロビー（1F）にあるこの「東京ラーメン空（くう）」で醤油ラーメンをいただく事にしてみました。店外入口横に設置されている食券販売機で食券を購入してから入店。先客は二人だけのきわめて静かな店内でした。

10数分待ったころでしょうか、届いたラーメンのまずはスープから…、ん？この甘みはどこから来るのでしょうか。野菜の甘みではないように思いますが何かが判りません。何やら甘過ぎる感じがしました。そしてストレート麺をズズズーッと…？！★、ゆるいっ！コシがまったくありません（泣）。トッピングの具を食べながら「この麺をいかようにするとさらに食べられるだろうか」と考えているとテーブル上に香辛料、富士食品工業の「O Hot -オーホット-」(*)。このニンニク入り粗挽きトウガラシを少々加えて食べ方を工夫してみました…

それでも麺を半分以上残してしまいました。ごめんなさい、やはり麺がゆるすぎました。

(*)：富士食品工業「O Hot -オーホット-」
http://www.fuji-foods.co.jp/product_home/div_04.html