全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

土日の御殿場プレミアムアウトレットへの訪問客は今まで以上の人出となっている印象を、駐車場や施設内で感じさせられました。これも土日高速料金千円の影響が大きいのでしょう。

今回は当初の意気込みとは裏腹に、服飾も靴にも気に入った商品に出会えませんでした。まわりも客が多い割りには購入した商品を入れた袋を持ち歩いている人はかなり少ないのんです。まさか皆さん宅配ですか？

昼食時には希望していたお店が長蛇の列だったので、安易に選択した軽食が大失敗で凹み食欲を無くし、そのまま夕刻までのショッピングに突入してしまいました。ラストオーダーも迫った時刻には喉も渇き、食欲はといえば疲れすぎてあまりなく、そんな状態の時に偶然見つけたCafe3310に入店です。

エスプレッソで元気付けようかと思っていると、ビバレッジに大好きなメロンソーダを発見♪晴れた日にいつになく歩き回ったので、今ゴクゴクと飲めそうなそのソーダを注文（店内でソーダを飲んでいたのは私だけでした）。

そして私はパニーニ・フォカッチャ・イタリアーノをオーダー。一見食べるには厚すぎるように思えるこのパニーニが、中央部分がしっとりフワフワながらもカリカリになった外側を両手で挟むと、ギリギリに一口噛める厚さとなり意外にも食べやすいのです。しかも、挟まれているモッツアレラチーズ・生ハム・トマト・レタスのコンビネーションがバランスが良くて美味しいのです。ここはオアシスのようでした。

次回もしアウトレット内が混雑していた時には、オープンテラスでいただく焼そばではなくて、ここのパニーニにしようと思いました…。

オープニングパーティに招かれました。ＪＲ飯田橋駅を出て神楽坂を上ると、日曜の夜は意外にもかなりの人波で通りはにぎわっています。お店によっては行列待ちのところもあったりして、そんな神楽坂の様子に驚きながらさらに坂上を目指します。神楽坂上の交差点を渡り、即左折して大久保通り沿いに歩くとすぐ右手に１階がインド料理レストランが入店しているビル（M's）に至ります。そのM'sビルの３階に「空（SORA）」があります。
身内だけで最後の乾杯用にと私が持参したのは「ヴーヴクリコ」。だって女性３人が中心となって経営するダイニングバーなのですから。

私は普通に前菜感覚でいただいていたゴマ油風味のこの「和風サラダ」が、意外にも２０代男子に好評でした。でもそれよりも画像に残せなかった、山菜のお吸い物がかなり美味しかった！次回再オーダーしたい品です。

そこにてんこ盛りの「鶏の唐揚げ」が登場！これを一口いただいた時には心の中で「（おぉ？）」と、嬉しい言葉を無言で発するほどの美味しさを感じました。素材の旨さに加えてスパイスのブレンド具合に技有りです！様々なスパイスに漬け込んでまぶして揚げて出来上がった手間暇かけた美味しい作品。皮までが美味しい♪

そんな食事の合間に、今夜は生ビール、赤白ワインに日本酒、そしてラム酒やウィスキーをお好みで。

最初の場面では一個しかいただけなかった「いなり寿司」を、再オーダー！

いなり寿司好きの私にはこれが超ストライクの味で、このまま何気なく５個はサラリといける、そんな優しい味のおいなりさんです。このいなり寿司の味、持ち帰りでも売れると思うのですが、いやそこはこれをつまみに飲んでこのバーを楽しんでいただきましょう。
おいなりさんと言えば私の中で一番の京都「いづ重」さん。でもれとは違う味ながら甲乙つけがたおいなりさんにここで出会ってしまいました。身内でも人気の品で最後は取り合いに（汗）。無理を聞いていただき６個を確保。ありがとうございます。

そして「鶏の唐揚げ」も再オーダー．．．。
終電は既に無い。

それにしても、写真に収めきない料理の数々があれもこれも美味しい。素人の私でさえ「素材や調理法」に興味をおぼえてしまう。
奥深いぞ、この「空（SORA）」．．．

久し振りにオーナーに再会できたので、ずっと疑問に思っていた事を質問してみました。
「何でタコスの店なの？」
答えは簡潔明瞭でした。
「美味しいタコスに出会ったから」
「！！」至極納得。

このタコスを彼に紹介したのは某有名商社メキシコ駐在員。その美味しさに出会ってしまったがゆえに、現在はこのタコスを商売にしていらっしゃるらしい。国内外を飛び回って美味しいものに出会ってきたサラリーマンが飲食業界に専門的に関わってしまうという、よく見うけられるパターンでした。

その味を実感して頂きましょうと、出して頂いたのはメニューにはない三種のタコスセットです。では最初のタコスあまり期待せずに一口．．．？？！！

う、ウマイっ！！　確かにこのタコスは美味しいぃぃ！！

タコスは過去に数回しか食べた事が無く、その全てが次に食べてみたいと思わせてはくれない味でした。今回の一口目もお付き合いのつもりだったのですが、それが私の人生でダントツに美味しいタコスの味となりました。「（今までのタコスってなんだったのだろう？）」と、過去のタコスに疑問を感じさせながらもその思いを瞬間で消してくれたこのタコスの、特に生地の素材から感じられる甘さと食感の美味しさがスバラシイ。生地は小麦粉を一切混ぜずにトウモロコシ粉のみで作られているとの事。やはりあるのですね、有名料理となったその本当の美味しさが必ず何処かに。

ランチタイムはこのタコスが人気で店内フル稼働。それは分かります、この味なら。私も今夜タコスフアンの一人になりました。

春でした。日本橋のさくら通りはその名の通り綺麗な桜のアーケードが出来ていました。いい具合の風が吹いており、通りは桜吹雪。感動的な美しさの場面に出会う事が出来ました。そんな桜吹雪を楽しみながら歩いていると、春の晴天と言えどもさすがに寒くなってきます。なのでこの通りを散策した人達が列を成して神田達磨八重洲店の出来たて鯛焼きを求めるのは自然な行動でしょう。羽付の鯛焼きを彼女と１個ずつ購入。薄い羽の部分がクッキーのような味でパキパキと食感もいです。生地とあんこも美味しい♪
「撮らなくてよかったの？」と彼女。
「ゥガ？」と言葉にならない私。
私が本体を頭から行って1/3をかぶりついている時でした。勢いで美味しくパクパク食べてしまいました。

なので今回の画像は帰宅後に撮った袋とパンフレットだけで、ごめんなさい。

午後3時過ぎという遅めの昼食に訪ねました。そんな時刻でも店外で5分ほどは待たねばならないほどの人気店。相席でテーブル席へ。今回は定番のざるを注文。数本をそのままで食すと…ソバの甘味が美味しいぃぃ…。ワサビと刻みネギをツユに入れて、すくったソバの半分ほどをツユにひたして一気にズズズゥーっと頬張ります。このツユが辛いというソバフアンも多いのですが、私にはこの味が一番合っています。

食後にはソバの味が溶け込んでいるトロトロの蕎麦湯が待っています。残ったツユをこれで割って飲みながら、最後は蕎麦湯だけの味を楽しみます。旨い、最後の最後まで旨いっ。素朴な味の奥に、今回も職人技を感じ入りました。感謝です。

今年の長期ゴールデンウィークの影響なのか、その最終の週末には普段の週末は閑散としている老舗店「西山菓子店」さんに、この日は名物福々まんじゅうを求めて列が出来ているうえに、店内のテーブル席にも客がっ？！

福々まんじゅうを彼女が食べてみたいと言うので、私は勿論喜んで同意。並びながら購買客や入店客を観察してみると、いつもの週末に見かける客層とはあきらかに違っていました。店頭でアイスクリームを買うスーツ姿のキャリア風欧米系ビジネスウーマン、店内のテーブル席に着く20代男女、まんじゅうを購入する列にも熟年組に混じって若者も並んでいます。初めて見る驚きの光景でした。

創業は嘉永5年（1852年）。157年間営業を続けている浅草の老舗店。

お見かけする事のなかったご高齢のお婆ちゃん職人お二人が、リズミカルにその熟練技で巧みに生地で餡を包み込んで行く。一人で何十個も買う人もいれば一人一個の客もいるので、いい具合に仕上がりと販売がいいペースで回転しています。私達が一番に感心したのは、店頭でテキパキと販売されているお母さんの笑顔の接客姿勢。

「お待たせしまってごめんなさいねぇ。ありがとうございますぅ。」

これだけの客を長時間こなし続けながら、夕方になってもまだこうして笑顔で接客出来るところに、157年続けられた理由があるのかも知れません。浅草の老舗店のなかには、土日・祭日の夕方から夕食時になると思いっきり疲れがその表情とサービスに現れているお店もありますが、（それも味わい深い楽しみの場面なのだけれど）、西山菓子店で一人店頭で販売を担当されていたお母さんの接客姿勢は素晴らしいものでした。

蒸かしたてで熱々の福々まんじゅうを「熱いから気を付けて下さいね」と、二人の目を交互に見ながら笑顔で渡してくれました。営業担当者や販売担当者向け教育ビデオの一場面に使えそうなシーンです…。

夕方になると急に気温が下がってきたので、そのまんじゅうは熱々のうちに歩きながらすぐに食べてしまいましたが、その味は生地と餡の味のコンビネーションが良く、餡は甘過ぎず、お茶なしで3個は一気にいける美味しさ。

心も体も温めてくれた文字通りの福々まんじゅうでした。

今年３月の事でした。銀座で飲み明かした後に、寿司をつまいたいけど築地まで足を運ぶほどの気力がなかったのでこの店に入りました。

寒い夜明け直前の朝にはまずこの季節ならば「タラの白子」を注文です。北海道では「たち」とも称するこの白子を食すと、身体が火照ってきます。元気になる…ので「たち」と言われています。（詳細は割愛）
たまに重いタラの白子に出くわす事がありますが、この白子はかなり良い鮮度でとても軽く食べやすく美味しくサラリといただけました。

握りで注文したのは「活平目」「イワシ」「ビントロ」。平目の味がいいし、イワシも旨い。あまり期待していなかったビントロも上品な味をしています。予想外な美味しさで、酔いをちょっと覚ませてくれた握りの味。

「クジラの竜田揚げ」を日本の食文化の歴史と一緒にかみしめて味わった次には、最初にいただいた光ものイワシが美味しかったので、「コハダ」に「サバ」を注文。見た目は期待通りのストライクで丁寧な仕事ぶりを味わえる江戸前ネタなのに、シャリの握り具合に油断が…。私は酔っているし、寿司職人は早朝でも忙しいし、ま、いっか、美味しいから♪

今回は軽いつまみ感覚で利用させて頂きました

銀座のバーをハシゴした最後に寄ったのがレイジ銀座店でした。果糖を摂取して酔いを軽減せねばと、やはり最初のカクテルはフルーツ系のお任せでお願いしました。使用しているフルーツの糖度は高くそれ自他が美味しいので、そのフルーツの存在感を活かししつバランスの良いカクテルに仕上げてくれるのがレイジのバーテンダーの皆さんなのです。

「では次に」と数杯目に作ってくれたのは「パッションフルーツカクテル」！銀座店がオープンしてから最初の混雑が続く数ヵ月を過ぎた頃の深夜、初めて訪問した際にお任せで作ってくれたカクテルがこのパッションフルーツの表面を炙って使った作品だったのです。 その時の同じバーテンダー、そのカクテルをよく覚えていてくれていました。私もよく覚えていました（爆）。

お任せでこのような機転・配慮・演出が楽しめる場所が銀座バー。ここは私が信頼を寄せているバーのひとつです。

開店20分前に余裕で到着したのですが、もうすでに「中村農場」直売店に隣接している食堂前には順番待ちリストに記入済みの客達が12時の開店をのんびりと待っている状況でした。12時20分には30台以上は駐車ができるスペースがほぼ満車となり、大型バイク軍団もやって来て開店時刻が近づく程に駐車密度が高くなってきました。すんごい人気にビックリです！

入店出来たのは12時30分。迷わず「甲州地鶏の親子丼」を注文です。日本橋人形町「玉ひで」と比べると味付けは薄いが、とろとろ卵の味にコクがあり美味しいです。お茶が欲しい場合は、ここでは店員さんにあえてそう伝えなければいけません。店内の張り紙にもその旨明記されています。熱いお茶が好きな私はもちろん「お願い」。サイドオーダーにいただいたのは、お店名物「ぼんぼり」。歯ごたえが良く脂がうまい。表面パリパリで肉はジューシーという食感のコントラストもいい。「レバー」と「砂肝」は普通に美味しかった。食べきれそうもないので泣く泣く次回のお楽しみにした「手羽先」のほうが感動大きかったのかもと少食の自分に少々残念。

3種類ある餃子メニューの中から「地鶏餃子（野菜）」をいただいてみると、これが予想以上に美味しい！！すでに満腹状態の私が最後に無理やり一口だけいただいてみると…
「この餃子は別腹っ！」
焼小籠包のように、刻まれた野菜には鶏脂の旨味が溶け出したスープがしっかりと絡み、それらの味と風味を餃子の皮がしっかりと閉じ込めています。満腹なのにパクパクといけます。次回、この餃子は外せません。