[kazunoriさんのグルメガイド]

夜のすすきのの水先案内人のように頼もしいオーラを放ち始めた友人が、仕事の接待で利用しているという「面白いバー」を紹介してくれました。店頭でマダムに迎え入れていただき入店したのは「Dinner & Bar La violettet すみれ」。一番奥のテーブル席に座ると、早速キープしているボトルが出され水割りの用意。おしぼりを持ってきてくれた女性がそのままテーブルに付く。女性スタッフが同席？

私「ここはバー…なの？」
彼「そう。しかもすみれのラーメンが食べられるバー。」
！？
なんとここは札幌ラーメンフアンには有名な「すみれ」が経営するバー「ラ・ヴィオレット」なのでした。

この場所に来る前の居酒屋では北海道料理に生ビールに冷酒、そしてこのバーでは水割りを飲みながら大いに語り合い笑い続けていると、居酒屋で満腹になっていたはずなのにもう適度にお腹がすいてきて、「すみれらーめん」をいただきたい気分になりました。半ラーメンもあるのに、友人の強い勧めで普通盛りを注文。バーの中で「ズズーッ」と麺をすする音を響かせてもカウンターで飲む一組の男女は気にも留めていない様子。ここでは聞き慣れている当り前のノイズなのかもしれません。スープも麺も味はまさにすみれの味噌ラーメンで旨いっ！　奥の厨房で作っているとスタッフが説明してくれました。バーの厨房にずんどう．．．、シュールです。

時折噂を聞きつけてラーメンだけを食べたいと訪ねて来る一見さんが結構いらっしゃるらしい。会員制ではなく入店は自由なので、ラーメンは食べられます。ただし、チャージ代金とドリンク最低一杯分の料金は支払わねば、すみれのラーメンにはありつけません。最後の合計金額に加算される税・サービス料なども考えると、ドリンク一杯とラーメンで6千円はかかるでしょうか。すすきののバーで飲んだ後にラーメン横丁へ行くのは面倒と思うかたには、ここすみれのバーは一ヶ所で済ませられるのでお薦めかもしれません。