[kazunoriさんのグルメガイド]

ランチタイムなので店内はほぼ満席でした。焼肉屋なのに女性客も多いのは、美味しい肉と強力無煙ロースターそして清潔感からでしょうか、さすがはトラジさんです。私が注文したのは「日替りランチ（焼肉三種）」。今日の肉は、豚バラ、せせり（鶏肉）、ゲタカルビ。そしてホルモンを黒味噌味で追加注文です。この店舗でのホルモンの味付けは、フロアスタッフによると塩がダントツの人気味だそうです。

黒味噌ホルモンが焼きあがったら、玉子の黄身とからめていただくのがトラジで勧める美味しい食べ方です。事実、濃い味に焼きあがったこのホルモンを、黄身がまろやかな味に調節してくれるので、アツアツホクホクのご飯がかなり進んでしまいました。美味しいホルモンだったので、次回は塩でいただいてみたいと思いました。今日の肉三種も歯ごたえが丁度良く美味しかった。