[kazunoriさんのグルメガイド]

今夜はかなり飲みすぎたぁー。タクシーで何とかホテルに戻り部屋に落ち着いたその直後に「（ラーメンが食べたい）」。即座再度外出してホテル前に駐車していたタクシーでラーメン横丁へ。久しぶりに来てみると横丁の店舗は新旧入れ替わっている様子。店舗確認のために横丁を一往復しているあいだは何故かかなり覚醒していました。「やはり札幌ラーメンが好きなんだなぁ」とあらためて自覚。

最終的に、味噌ラーメンの「白樺山荘」と醤油ラーメンの「弟子屈」が酔った頭の中に残り、数分迷った末に結局醤油ラーメン好きの私が入ったのは「弟子屈」でした。

閉店時刻は午前２時のはずなのに、入ったのはすでに２時半。まだお客が数名いたので入店出来たようです。ＢＧＭはジャズ。いただいたのは「弟子屈醤油ラーメン」。自慢の魚介絞り醤油のスープは、閉店時刻が過ぎているのにまだ全体が馴染んでいないような尖りを、酔っている状態でも感じられます。深夜は酔客向けにスープを変化させているのかもしれません。札幌ラーメンらしいちぢれ麺は私好みの味で完食出来ました。

初回の評価は★３～４の間。私が酔っていたのでブレが大きいのかもしれません。出来れば次回は昼時に来たいと思うお店です。