[kazunoriさんのグルメガイド]

新鮮野菜とフルーツで作られる美味しいカクテルを期待するならやはり「レイジ（RAGE）」。今夜は銀座店を訪問。 店内に入ると終電まではまだ1時間あるせいなのか、カウンター内外はまだまだ活気づいています。

「カクテルならマティーニが大好き」という酒豪な彼女の前に届いたのは、アルコールを抑え気味にしてくれた「トマトのマティーニ」。一口だけ味見でいただくと…美味しい。しかもジンがまろやかになっていて飲みやすくなっています。この仕上がり具合で、担当してくれた女性バーテンダーの腕は確かだと感じさせてくれました。

その女性バーテンダーに甘いも辛いも今夜はお任せ。次に出来上がったのは「巨峰のカクテル」。この濃厚なブドウの甘味は、まるでブドウの皮の裏をしゃぶっているような濃厚なるブドウの味わいがあり、とても美味しい♪

トマトのマティーニの次に、彼女が2杯目に注文したのは「キウイのカクテル」。ここのフルーツ自体が上質なので、カクテルにしても自然の果糖で上品な味に仕上がってくれます。今夜のチーズは4種、「カマンベール」「サンモールブラン」「ミモレット」「ブルーチーズ」。そのなかからつまみに選んだのはシェーブル「カマンベール」。いいとろみと塩加減がカクテルにもよく合って美味しい。

つまみ（？）に野菜が食べたいと「特注野菜サラダ」をお願い。美味しい野菜に出会うとシャキシャキと歯応えを楽しんでいるうち身体もシャキッと元気になれるものです。深夜に食物繊維でシャッキリとリフレッシュ（…目覚めてどーする…）。

今夜はとにかく信頼しきったO嬢にお任せ。キュウリを荒く砕いてそこにボンベイサファイア？それをボストンシェーカーで激しく振ると、出来たのはやはり「キュウリのカクテル」！　これがイメージを超えてかなり美味しい。個人的な好みで言えば、グラスの縁に塩をつけていただけたらさらに飲み方も進んでいたかもしれないと思いました。