[kazunoriさんのグルメガイド]

「信州信濃の新そばよりも、あたしゃあなたのそばがいい」と寅さんは言うけれど、浅草ではつい「あたしゃあなたとソバがいい」と訪ねるのが「並木藪蕎麦」。

定番のざるをいただきたいところですが、悩んだ末に今回私が選んだのは「たまごとじそば」。ふわふわの玉子とじに閉じ込められているのは一層の海苔。その下にはさらにふわふわの玉子が敷かれ、そばに至るまでは三層構造になっています。最後まで熱々でいただける工夫にもなっているようです。麺がのびないうちに、たまごとじの奥にあるゾバをすくい出してズルルズルズルズルと数回繰り返し、一息ついたところで今度はたまごと海苔を絡めていただきます。途中でツユもいただきながらとその繰り返しが私流。

ソバそのものを味わいたく、ざるを追加。いつもと変わらぬ美味しさを保っているところが素晴らしい！ソバ湯もコクがありいつものようにとても美味しい。…ただ、何気に最後の一箸分の量が、今回だけなのか、少なくなった気がしました。