全国レストランクチコミ一覧 [kazunoriさんのグルメガイド]

イチゴショートケーキの生クリーム部分をスポンジケーキとイチゴとを一緒に口に含みますと、その十分にホイップされた生クリームの美味しさは各素材を包み込みながら口内で一瞬に広がりながらも儚く消えてしまいます。そんな「幸せの生クリーム」が意外なる存在感を示し、その味わい余韻にしばし浸る事が楽しみでもありお薦め出来る美味しさでもあります。

銀座５丁目あたりから１丁目のバーへ移動しようと思うと、並木通りを歩いて行けばいいだけのはずなのに、晴海通りが「大井川越え」のように感じてしまいます。むしろ西麻布へ行くほうが気分的に楽で近く感じられるものです。１丁目のバーを目指すには、意外にも目的と気概が必要だったりします。その夜は岸氏に聞きたい話もあったので、「これからスターバーっ！」と心に決め、銀座並木通りを一気に１丁目へ。カウンター席でゆっくりと岸氏のカクテルを味わいながら会話するには、やはり終電時刻が過ぎてからの時間帯でしか過ごせないように思います。

カクテルでお薦めはやはりスタンダードですが、夏にはベリーニ、冬にはホットバタードラムなど、季節に合わせてその時の嗜好で意外なオーダーをしてみるのもたまには楽しいものです。深夜１時になると私はおまかせが多くなります。好みを承知してもらえているバーテンダー、それも誰もが認める実力派バーテンダーにおまかせ出来る事は、楽で贅沢な飲み方でもあります。

【最初のコメント 2003.10.07】

岸氏の存在を初めて知ったのはとあるカクテルブック。オリジナル作品のネーミングとデコレーションのセンスの良さに感心しておりました。以前勤めていらっしゃった絵里香で「ルナパーク」をいただいた夜の感激は今も忘れません。このお店ではスタンダードカクテルからオリジナルカクテルまで美味しくいただけます。スタッフの中にもカクテル大会優勝経験者がいらっしゃいます。ここは国際バーテンダー協会主催９６年カクテルコンクール世界大会のロング・カクテル部門で優勝された岸氏が経営するバー。

金春湯脇の狭い路地を行くと、目的の「A・Day」の扉がいきなり開き、中からＫ氏が現れた。

「こんばんは」と笑顔で私。
「おわぉおぉ、あ、どうぞぉ」、と加賀谷氏は珍しくあわてた様子で顔面皮膚表面張力ピキピキのまま、きびすを返して店内へ。彼に誘導されながらカウンター席に我々が着くと、彼はカウンター内に「（ずっとここに居ました風）」におさまっている。
「今出かけるところでした？」
「いえ、もういいんです」
彼は終電帰宅組が帰ったあとに、銀座の通りに流れる人の状況を確認しようとしていたらしい。人通りは私が説明するので、お互いにゆっくりしましょう．．．。

彼女はグレープフルーツと他の果汁を、多めのシャンパーニュで割ったおまかせカクテル。私は生ビール。飲む程に今夜も盛り上がってしまい、「ＲのＭ氏を呼びましょうか」と言う話になりＫ氏にコールしてもらうと何やら先方混雑している様子。電話をかわると確かに電話口から聞こえる雑多な会話は閉店時刻でも繁盛の様子。今夜会えずともそれがお店の人気と収益の為ならば、それは友人として嬉しいもの。
「４時になるかもしれません」と珍しくすまなそうなＭ氏の声色。
「Ｒのお客様が最優先。その後ここで合流出来たらいいね。」
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今夜Ｒ氏とは合流出来ないかもしれないと思いながら追加の酒と一緒に注文したおつまみは、やはり懐かしの「オーシャンバー・クライスラー」の名物メニューを継承しているクリスピータイプのピザ。相変わらず昔からの味を守って伝えてくれている味が嬉しく美味しい。

今夜カウンター客になっていらっしゃった「レモンハート」のマスターとも楽しい会話をしているうちに、Ｍ氏が午前３時前に合流。そして「A・Day」店内不思議５名の会話は、時にはお友達モードで大笑い、時々礼節を守っての会話と、いい呼吸。

サントリーさんのハイボールナイトの影響で、今夜も私はハイボールを一杯。ここでのベースのウィスキーも、Ｍ氏がＲで作ってくれた同じ「The Famouse Grouse」だった。類は友を呼ぶ？今夜はまたしても同類が集まってしまったようだ。

私は無難に「ジントニック」。彼女はここでも「辛口系のおまかせカクテル」。彼女なりにバーテンダーとの相性を見極める飲み方なのかもしれません。カクテルの味を探る姿勢が皆違うので面白い場面です。

ところで今夜の「トマトのサラダ」、トマトの糖度は１５度くらいでしょうか。意外に甘みが少ない部分をドレッシングで補いつつ、細かく刻んだ野菜の食感で美味しさ度合いを膨らませ、美味しい作品に仕上げられている。暑い日だったので、今夜は特にトマトの糖度（と言うよりも酸味）はこれくらいが私には嬉しい。

相も変わらず会話が楽しいバーで、オーナー立原氏や懇意にしているバーテンダーとの話で盛り上がり、終電過ぎまで笑わせていただきました。

平日は朝５時まで営業してくれているありがたいダイニングバー。料理はイタリアンベースの無国籍料理。こんばんわー。

最初は今夜お薦めの「グレンフィディック12年」をハイボールで注文しました。するとバーテンダーＭ氏が、

Ｍ「最近ハイボールを指定するお客様が増えて．．．」
私「日経の番付入りしてましたね。」
Ｍ「男女問わず増えました。しかも角ハイボール指定のかたも」
私「角を指定で？！」
Ｍ「オーナーの嗜好で当店には角は置いていないので山崎やスコッチでお飲みいただいてますが、ハイボールのオーダーはＣＭ以来確実に増えました。」

日経が発表した2009年上期ヒット商品番付に、東前頭筆頭の「1Q84」に続いて登場した「ハイボール」の位置付けは確かなものだとここで実感。「ハイボール」というとウィスキーを長年飲み続けている特に単価の高い客にとってはあまり良いイメージにつながらない名詞。若いウィスキーや昭和３０年頃のまだ国産品が発展途上だった頃の、ストレートで飲むには辛いウィスキーを飲みやすくするために流行っていたハイボール。ところがむしろそんな時代を知らぬ若者に、ハイボールという飲み方がスムースに今受け入れられているらしい。さすがはサントリーのマーケティングと視点の若さ。感服至極。

スタッフの掛け合いや会話がとても楽しい。１時間は居られない事情を気遣っていただき、ジョージ氏とマサオ氏によるカウンター越しの即興テーブルマジック。そのプロ技がすごかった…

【驚きのマジック１】
二枚のカード、一枚の表に油性マジックでサイン、別の一枚の裏には丸を書かれて「何かこの中に文字を」と言われたので、文字ではなくイラスト風に仕上げてみた。そ、それが最後には一枚の裏表に描き込まれている！！

【驚きのマジック２】
選んだカードを当てるのは当たり前に思えるけれど、「はい、ではカフスを外してシャツをたくし上げてみてください」と言われると、「？」と無言の驚きを隠せない。袖をたくし上げてゆくと、前腕中程に選んだカードのミニチュアシールが！！いつのまに？！どうやって？！？！付いているの？！

偶然に訪ねたバーは想像以上に楽しめるマジックバーでした。スタッフも楽しい。このようなバーの楽しみ方もあるのだと、新鮮な気持ちにさせてくれて元気をいただいた「八時」の皆さんに感謝です。濃厚な時間を楽しめました。そして、また遊びに行きたいと思うバーとなりました。

まずは生ビールで乾杯したのですが、なぜサッポロではなくサントリーなのだろうと一瞬疑問がよぎりました。つまみはルイベにザンギ（鶏の唐揚げ）に真ホッケの開き、そしてボタンエビ。ブドウエビが無いのは仕方ないにしても、イカソーメンがなかったのは残念でした。

久し振りの友人との再会だったので、お互いの近況報告の内容が楽しく今夜の口は食べる為にあらず、語る為にある状態でした。咀嚼していては語れない、ツッコミも出来ないので、ほとんどビールを飲んでいました。楽しい会話で閉店までの４時間はあっという間に過ぎていました。結局私が食したのは真ホッケを半身、ルイベを三切れ、ザンギを一個、それだけ。ですが飲んだ生ビールは中サイズ７杯(!)　フロアスタックが親切丁寧な好印象のお店でした。

大正ロマンを感じさせる木造の洋館は、元々は三井物産門司支店社交倶楽部。激動の昭和史の中で所有者を変えながらも現在は国の重要文化財に指定され、平成に入りこの場所に移築されたという歴史を持っています。この三井倶楽部では和洋折衷の料理が楽しめます。

夕食タイム開始時刻早々に訪ねた事は、予約していなかった私達には幸いでした。今夜は予約でほぼ満席の状態だったらしく空いているスペースに収めていただきました。

とらふく会席料理やステーキセットの注文が入る中、今夜の主がこの時このためにとオーダーしたのは入魂の「焼きカレーセット」。この場所でフグ料理はないでしょうと、この界隈で人気の焼きカレーに私達も追従です。

スープはワカメ入り薄口コンソメ風ミソ味。事前告知通りに２０分程かかって運ばれてきた焼きカレーは、特注という厚手の瓦風容器に盛られていました。カレー自体は私の好きな辛さと味だったので、表面を適度なライスと一緒にスプーンで削り取るようにしながらいただきましたが、やはり私にはライスの比率が高かったのでライスは残ってしまいました。

デザートには、不思議なレトロ色（何色何号？！）と食感のゼリーに包まれた輪切りのバナナ。そして締めは不毛な味のコーヒーでした。お安いコースなので仕方ありません。とは言いつつも、結局は店内観察・人物観察では大いに楽しめましたので、心の中に貴重なおつりが残るレストランとなりました。ご馳走様。

注文したのは、メニュー写真の中から一番辛そうに写っていた「辛味とんこつ味赤屋台味ラーメン」。のぼりにあった坦々麺のような場合、店によってはゴマの甘味が自分の予想に反して強過ぎたりと、初めての店で辛さを求めているのに期待を裏切られるケースが多かった経験則から、今回はこの坦々麺を避けました。

まずは赤屋台味スープを…ングング…オッ?!
もうひとすくい…ング…オォ、オイシー…
と言うか、今の体調に丁度いい♪
程良くコシのある麺は細麺に近く、噛みしめる程に味わいが出てきます。

また来てみたいお店です。