[SIMONさんのグルメガイド]

焼肉を食べに、中川駅からセンター北駅に行く途中の牛久保交差点のすぐそばにある「ひゃら亭」へ。

この店には、前の週に初めて足を運んだのだが、開店の１０分後くらいに着いたのにもう既に満席で「１時間待ち」。その日はあきらめたが、人気ぶりが気になり、すぐに予約のTEL。次の日はとれずに、翌週ならとれるとのことで、翌週土曜日の17時で予約をとった。

この店、平日は普通に何時でも予約がとれるが、土日祝は開店時間（17時）に限り５組のみ予約を受け付けるという。

開店時間の１０分くらい前に行ってみると、店の前の小洒落たテラス席の前には、既に３０人余りの家族連れがわんさか集まっていた。

５席のみの予約なので、予約をとっていない人も結構いるのだろう。しかし、行列が出来ているわけでもないし、どの客も受付簿に名前を書き込むようなこともない。

どうやって順番が決まるのかと思いきや、17時に電気が着いた瞬間に、ササっとキレイに行列が出来ていた。

まんまと行列に並び損ねた私達は、後ろの方からゆっくり並んで入っていったが、私達の前の人が「１時間待ち」と告げられていた。１時間待ちとは、17時に入った第一陣が店を出始めるという意味の時間のよう。

予約をとった私とヨメは、１時間待ちを告げられた家族を横目に小市民の優越感に浸りながら。フフッ(￣ー￣)

注文したのは、ひゃら亭サラダ@720、上タン塩@1680、カルビ@1090、幻のタン@980、究極のハラミ@980（写真）、ホルモン盛り合わせ（ホホ肉・小テッチャン）@760。

肉の卸業者が経営する店だけあって、肉質がいい。幻のタンは、１頭から２人前しかとれないという逸品で、こんなトロけるタンは初めて。また、究極のハラミも、'幻の'同様、分厚い１枚だが、こちらも超高級カルビのような霜降り肉で、食べてみると確かにハラミ。コレもトロトロ～Ｏ(≧∇≦)Ｏ

ひゃら亭サラダもヒット。揚げたガーリックスライスのアクセントが良かった。

焼肉屋とは思えないオシャレな店だが、店員のサービスが今一つかな。なんとも無機質な対応が「折角の店なのにもったいない」という印象を与えた。店長（らしき人）は、爽やかな好青年だったが。。。