シルフレイさんのグルメガイド

知られざるドイツのパスタ料理その４
「フレードレズッペ」
（ドイツ風細切りクレープのコンソメ）
細切りにしたfladle（薄いクレープ）を一晩寝かせてから作る。オーストリアではフリターテン（frittaten）ズッペ。

お寄りいただいて有り難うございます。夫婦で食べ歩きをしています(「シルフレイ」は、とある言語で「外食」という意味です)。コストパフォーマンスのよい、満足度の高いお店を探しています。

お金と時間に限りのある一般人ですので、お店選びにはガイド本等を利用せざるを得なかったのですが、本の評価と個人的な印象があまりに一致しないことが多いのが悩みの種でした。

そんな中でこちらのサイトを知り、大勢の方の実体験に基づいたコメントがお店選びの際にとても参考になりました。管理人様はじめ参加されている大勢の皆様に大変感謝しております。

知識も経験も乏しい若輩者ですので、異文化の食を体験する際には、多少なりとも歴史的・文化的背景を勉強し、お店に対して失礼にならないよう努力したいと思っています。

個人的に外食を楽しむのなら相性の良いお店を探して常連客になるのが早道ですが、情報交換の観点からは常連客の自慢話は何の参考にもなりません。これからお店を探そうという方に、少しでもお役に立てるようなクチコミを心がけていきたいです。

味覚には個人差がありますので「万人に合うレストラン」は存在しませんが、シルフレイのコメントを読んで「行ってよかった」と思われる方がいらっしゃいましたら大変嬉しく思います。