トップページ [だいすけ＠SIDE　Bさんのグルメガイド]

福岡には美味しいそば屋さんが極端に少ない。けどその中で数少ない美味しいそば屋さんの老舗。 櫛田の参道にあり、夏の時期は山笠で賑わいます。集団山見せの時に２階席を予約していったことがありますが、最高のシチュエーションでした。 そばは信州産の二八そば。キンキンに氷水で締め上げられたそばは、やや色白のそば。あまり主張の強くないそば粉というイ…（続きを読む）

採算を度外視するなら魚がうまい福岡でも屈指の店ですね。 福岡の海鮮居酒屋にはよくある氷山に魚が盛られたスタイルですが、圧巻なのはその種類の豊富さ。 確かに福岡は魚が新鮮でおいしいのですが、なぜかネタが少ないという特徴があります。 しかし、ここは大衆魚から高級食材まで幅広い品揃え。調理は基本的に生、煮る、蒸す、焼くというシンプルな調理…（続きを読む）

箱崎にあった人気店が渡辺通りに移転して、体調の優れないお父さんのためにこれまた警固にある人気店の大将である息子さんが一緒に手伝うようになって・・、という周知のエピソードはさておき・・ 箱崎にあったころに比べ、移転してからどんどん高くなっていってませんか？個人的には１杯600円を超えるラーメンは自分から進んで食べることはありません。人のお…（続きを読む）

最近増えている非豚骨系の中でも根強い人気を誇る中華そば屋。鶏ガラをベースにしたあっさりした風味の中華そばは飽きの来ない優しい味。縮れ麺との相性も良い。 もう一つの人気メニューであるつけ麺も、しっかり冷やしたやや幅広の麺に少し濃いめのあっさりスープで美味しくいただける。個人的にはなくなり次第終了の数量限定の豚めし100円が好きです。 最…（続きを読む）

味噌ベースのピリ辛鍋である慶州鍋が人気メニュー。味は濃厚だが辛さはさほど気にならず、辛いのが苦手、という人でも安心して連れて行ける。 一品料理も多彩だが、新鮮な鰯の刺身を海苔とあさつきでいただく鰯の磯部巻きは秀逸。脂の乗った青魚をこうやって食べられるのは福岡の醍醐味の一つか。 大きくなれば質が落ちる、と言われる中、他にも店舗を拡大し、…（続きを読む）