[ブブさんのグルメガイド]

2008年9月OPEN

TOCの地下にひっそりと佇む東池袋大勝軒の暖簾分け。
店内にはこれでもかと山岸氏の色紙や写真が飾られている。

デパ地下感覚のため，店は半開放されており，
共用通路からもその賑わいが窺える。
日曜の14：30でちょうど満席。食べてる途中で少しずつ空席が発生。

メニューはもりそばもラーメンも同価格。店頭に食券機が置いてある。
特製もりそば　小(200g)680円。
並(300g)・大(400g)ともに各750円。特盛(500g)850円。
特製もりそば 全部のせ　小880円。並・大ともに各950円。特盛1050円。

ラーメン　並(150g)・大(225g)とも各680円。特盛(300g)780円。
ラーメン 全部のせ　並・大とも各880円。特盛980円。

トッピングは，ライス150円。チャーシュー丼250円。
チャーシュー250円。味玉・のり5枚・メンマ各100円。
おつまみメンマ200円。ビール(中ビン)500円。ジュース・ウーロン茶各200円。

特製もりそば大盛を注文。
特製といっても通常のデフォで具は半玉子，海苔，ねぎ，メンマ，ナルト。

スープは大勝軒系の少し甘めで，酸味のあるスープ。
印象は非常に薄く，麺との絡みも良くない。
ここは卓上にかつお粉が置いてあり，魚粉の量を個人で調整できる。
味自体の濃さは強くなるが，全体の印象はやはり変わらない・・

麺は少し透明感のある角中太麺。エッジが利いており喉越しは良いが，
やわらかく，少したるんでいる。

家の近くに大勝軒ができ喜ばしかったが，少し残念であった。
一般的なつけ麺としては好まれるのかもしれないが，
昨今のラーメンレベルとしては，通常以下だと思う。