トップページ [MASA1958さんのグルメガイド]

今回は品達にある「せたが屋品川店」です。 卓上にはたくさんの調味料が並んでいます。 注文は基本のラーメンです。 スープは醤油ベースで、魚出汁の香りが強く漂います。 麺は中細ストレートでコシがあり、つるっと食べられます。具はチャーシュー、太切りメンマ、海苔、ねぎです。半分ほど食べてから、卓上のタマネギみじん切り、ガツン汁、ガツンカレ…（続きを読む）

今回は大久保駅近くの「らーめん七福家　新宿店」です。 注文はらーめんです。 いわゆる家系ラーメンなので、コクのあるとんこつ醤油のスープです。 麺は中太ストレートでもちもちつるつるです。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎです。とても美味しくいただきました。 らーめん　　\650也 （続きを読む）

今回は吉祥寺の「蒼龍唐玉堂」です。 いろいろ種類のある担々麺の中から紅大陸担々麺を注文です。ランチタイムなのでライスがサービスです。 醤油ベースの鶏ガラスープは辛みがあり、八角が効いているので好みが分かれそうです。 麺は中太の平打ちで、ちょうど稲庭うどんを太くした感じの縮れ麺です。かなり堅めのゆであがりでした。具は挽肉炒…（続きを読む）

今回は吉祥寺に今年7月に開店した「黄金の塩らぁ麺 Ayumi」です。 店構えといい、店内といい、スタッフのユニフォームといい全くラーメン屋を感じさせず、まるでイタリアンのお店のようです。 注文は看板メニューの塩らぁ麺です。 塩らぁ麺もイタリアンのスープパスタのような出で立ちです。鶏や魚介で撮ったと思われるスープは澄んでい…（続きを読む）

今回は吉祥寺の麺屋武蔵虎洞で辛らー麺に挑戦です。 麺の量を聞かれたので大盛でお願いしました。もちろん無料です。大きなチャーシューと真っ赤なスープが目を引きつけます。 あっさり目の豚骨スープが赤く染まって、結構辛く感じますが旨味も一緒になっています。麺は中太のストレートでもちもちの上、大盛なのでかなりボリュームがあります。具は大きなチャ…（続きを読む）