トップページ [ペペおじさんさんのグルメガイド]

マス・メディアに出ないので大衆には知られていないが、イベリコ豚もピンチョも実はこの店が発信地である。世界を食べ歩く２人が作る店は、一見何の変哲も無いただの小レストランだが、安定感のある料理と、とにかくセンスの好いワインは、いろいろな店を食べ歩いた人達が、骨をうずめる場所である。スペインのモードと時差が無く、時にスペインのプロ達が頼りにする…（続きを読む）

私がワイン好きと知って部下が誘ってくれた。 席に通されワイン・リストを開くと間もなく、若々しいソムリエールが付いてくれた。ビストロ・クラスでもソムリエを置く事は珍しく無くなった昨今だが、プロフェショナールな仕事をするソムリエとなるとなかなかお目にかかれる事は無い。客の好みやシチュエーションも把握しないでいきなり「お勧めは、こちらです。」…（続きを読む）

自家製の生ハムってやつはどこの店のもだめだ。 秋田の山中でハモンを手本に作ったという自慢の一品を食したが、ここのも全くだめであった。香りは微少で塩が強く旨みが全く感じられない。そして細切れ数枚で目を疑う程の値段だ。 到底本場の味には及ばないが、その夢は応援するとしよう。 （続きを読む）

バルセロナに住んでいた事も在り、料理専門誌にてオープン前から注目店として取りあげられていたので行ってみた。 夕方５時、悲しいね・・・、何て事だ、タパがまだ出来ていない。 “カヴァ・フランス”って何だ？フランスのスパークリング・ワイン若しくはロワール地方のヴァン・ムスーって書けばいいじゃない！？無理してスペインにこじつけなくても・・・。…（続きを読む）

予約をして行った夜はカリビアン？！な音楽が大きく鳴り響き、合コンをする若い人で混みあっていた。 そんな中、がんばっているカマレロにやや大きめの声（応援の気持ちで笑顔付）で注文したけど、注文と違うものが２回もきてしまった。 じっくりとワインや料理を味わうお店ではないらい・・・（続きを読む）