[サーベルキラーさんのグルメガイド]

１１：００に訪店したが、平日は１１：１５開店らしい。そのまま待っていると、あっという間に後ろに行列が！

開店すると、若い女性が元気に接客していた。お札を両替したり、好みの味を聞いたり・・。

辛味噌つけ麺（並）￥７８０を注文した。本来ならば。初訪店なので「特製もりそば」を注文するべきなのだが・・。

注文の品が出てくるまで、店内に陳列されている、山岸氏との２ショット写真・直筆の色紙などを眺める。

麺は、クセはない中太ストレート麺。
スープは、思ったより味噌の味が濃く、魚介の香りは皆無。動物系がやや主張してくる。チャーシュー・モヤシ・メンマがトッピングで入っていた。
辛味噌だけあって、ピリッとした刺激で食が進む。

その他、塩つけ麺というのが、今のお薦めの様だ。

次回は、まず基本の「特製もりそば」を注文してみよう。