トップページ [桜1223さんのグルメガイド]

”おもしろそうなレストランがあるの、 ブイヤベースがお勧めらしいけどいってみない”と 今日はブイヤベースをトライです。 まず出てきたのがスープ。 それにバゲットにルイユ（唐辛子、オリーブオイルなどを混ぜたソース）がのせられて、ゆっくり回っています。まずはスープをそのままいただきます。 めごちと鯛のお頭でとったスープは複雑で滋味…（続きを読む）

H19/03/27 Salle à manger de HIsashi WAKISAKA （サラマンジェ ド イザシ ワキサカ）へ。 虎ノ門の小路のお店は一目見れば忘れない入口。 シェフの等身大パネルです。 お店は地下でカウンターとテーブル3席というところ 今回は大勢なのでテーブルで メニューは少…（続きを読む）

12月に宴会で利用してきました。初めて紹介で来たときには不安だったものの、今回は期待して来店。 まず前菜が大盛り！ 噂のきゅうりがおいしい。ざくざくと切った上にたたいて味がしみやすくさっぱりと。砂肝は柔くてちょっと別物みたい。定番の上海風海老はやっぱりおいしいです。でも実はアヒルの醤油煮が気に入りました。八角をはじめとする香辛料と…（続きを読む）