トップページ [へいぞーさんのグルメガイド]

店名の通り、魚介系のスープで、深い味わい。ネットとかではそばつゆって表現がよくされているけど、明らかにそばのだしとは、違います。 具が炙ったチャーシュー、味玉、水菜、海苔、そして胡参竹がいいアクセント。それからサザエ？かな貝のスライスが入ってます。これがいい味出してます。 麺は、中太の縮麺で、スープと絡みます。だけど、好みとしては、ス…（続きを読む）

濃口しょうゆラーメン＋味玉を食べました。上に乗っかっていたのは、海苔、チャーシュー、ほうれん草（小松菜かも？）、玉子。見た目、真っ黒なスープで、濃くてしょっぱそうな印象を受けましたが、食べてみると意外にもドンドン飲みたくなるような魚介系の出汁がしっかりしていて、そこまでくどくないスープでした。 麺はやや太麺のストレート。スープに良く合う…（続きを読む）