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※毎週水曜が定休日になったようです。 スープは煮干・鰹節・鶏ガラかな? 皆さんのご指摘のように、煮干の苦味(アク)が少しあるのが逆にいいです。 蕎麦ではここまでアクを残しませんから、ラーメンならではのクセでしょうね。 麺はストレートで歯ごたえあり。パラパラした感じです。 柔らかいバラ肉の煮豚も普通においしいです。 安心できる味、無理しない量、お手ごろ価格、ということで 私は好きなラーメン屋さんです。
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中華そば屋 伊藤 板橋・赤羽・東武沿線(王子神谷)/ 醤油ラーメン[ 平均:
4.4pt ]
※毎週水曜が定休日になったようです。
スープは煮干・鰹節・鶏ガラかな?
皆さんのご指摘のように、煮干の苦味(アク)が少しあるのが逆にいいです。
蕎麦ではここまでアクを残しませんから、ラーメンならではのクセでしょうね。
麺はストレートで歯ごたえあり。パラパラした感じです。
柔らかいバラ肉の煮豚も普通においしいです。
安心できる味、無理しない量、お手ごろ価格、ということで
私は好きなラーメン屋さんです。