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poufferさんのクチコミ詳細

中華そば屋 伊藤 板橋・赤羽・東武沿線(王子神谷)/ 醤油ラーメン[ 平均:評価:4.4pt4.4pt ]

2006/05/13 総合4pt4pt

※毎週水曜が定休日になったようです。

スープは煮干・鰹節・鶏ガラかな?
皆さんのご指摘のように、煮干の苦味(アク)が少しあるのが逆にいいです。
蕎麦ではここまでアクを残しませんから、ラーメンならではのクセでしょうね。
麺はストレートで歯ごたえあり。パラパラした感じです。
柔らかいバラ肉の煮豚も普通においしいです。

安心できる味、無理しない量、お手ごろ価格、ということで
私は好きなラーメン屋さんです。

料理
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サービス
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雰囲気
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