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ガニエール氏来日時のランチに伺いました。 氏自らのサーブは嬉しかったです。 完全なヌーベルフレンチ。 全体的に和を意識したと思われる、 素材重視の味付け。 ソースはあくまでも脇役ではあるけれど、 圧倒的なバランスの良さを感じます。 まさに旬のお店といった感じ。 ゆったりと出来るので、個室がお薦めです。
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
・・・総合
platinum-styleさん
ピエール・ガニエール・ア・東京 原宿、青山（表参道）/ フランス料理［ 平均：
4.1pt ］
ガニエール氏来日時のランチに伺いました。
氏自らのサーブは嬉しかったです。
完全なヌーベルフレンチ。
全体的に和を意識したと思われる、
素材重視の味付け。
ソースはあくまでも脇役ではあるけれど、
圧倒的なバランスの良さを感じます。
まさに旬のお店といった感じ。
ゆったりと出来るので、個室がお薦めです。