ぷらなあさんのプロフィール [ぷらなあさんのグルメガイド]

おっさんです。
と、今まで、一言の自己紹介でしたが、知らない間に多くの人が訪問されるようになりましたので、ちょっと真面目に書くようにします。

私の評価の理念ですが、まずは、コストパフォーマンスです。金さえ出せば、旨いものが食えることは確かです。ということは、食堂の経営努力というのは、コストパフォーマンスで評価するのがフェアだと思っています。

次に、食堂の給仕の態度です。人間が手で作ったモノを運んでくる人物。これは、作った人と食する人を媒介するわけですから、大変重要な要素であります。食えよ、という態度、横柄な態度、論外です(但し、中華はその限りではありません。今年は毎月のように大陸か香港に行ってますが、日本的なサービスは、まだ、30年無理でしょうから、現地人がやってるなら、仕方がない、と、考えてます。ただし、だったら、ちゃんとしたもの食わせろという欲求が高まりますがね)。

それから、使える店か?二度来たい店か?というあたりを考えます。

最後に皆さんに理解して欲しいことがあります。私の評価はとても甘い、ということです。というのは、現在のルールでは、読む人に不快感を感じさせるような投稿を行うことは出来ません(判例上、氏ねと書いても名誉毀損にならないそうですが・・・しかしルールはルールなのでまもることにします)。そこで、全体的に、評価に一定の甘さ、バイアスをかけています。この点、十分ご理解頂きたいと思います。5が多いのも、そういう理由です。ということは、3は、まぁ、正直お勧めできない、ということです。

健康を害してから、少し考えたことがあります。
実は、食堂を評価するというのは、ある種、命がけの行為です。安全でない食堂に行くことも必要です。私の命は食事によって維持されています。私を含めて皆さん全員、命を賭して、評価を行っている、ということなのです。私の命になんの値打ちもありませんが、しかし、命の危険を感じる店について、命の危険を感じるぞ、と、ここに書けないことは、残念で仕方がありません。不快感云々のレベルの問題ではなく、生命活動の根幹にかかわる問題に触れにくいのはおかしい、と、思っています(この店に行くと呼吸困難になるのでぜんそくの発作のある人は死を覚悟しなければならない、と、書けない・・・)。

まぁ、最低限必要な、アレルギー問題に対する店側の対応などは、今後はもう少し触れていきたいと思います。

命を賭してメシを食いに行っているのだから、それなりのものを出せってのは当然の権利だと思います。飲食店ってそういう評価にさらされるべきだと思っています。だから、本当は、もっと厳しく書きたいのですが、、、、、かけないのですよね。残念ながら。なので、私のコメントの行間に込められたメッセージを読み取って頂ければ幸いです。

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