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papamasaさんの自己紹介

麺類、辛いもの、お酒が好きなおやじです。
日記代わりにこのサイトを使わせてもらってます。
主な徘徊エリアは、神楽坂、御徒町・神田、銀座・新橋界隈でしたが、関西に転居したため、今は休みごとにフラフラあちこちに出没しています。

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papamasaさんの評価の高いお店

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papamasaさんが3ヶ月以内にクチコミしたお店の中から評判の高いお店を表示します。

papamasaさんの最新クチコミ

鴻華園神戸市内その他/ 台湾料理

2006/10/09

4pt

たまにあるベトナム料理と中華料理を出すお店。名物の蒸し春巻きは皮が生とは違いプルプルで食感が抜群。中のひき肉・えび・レモングラスのバランスもよい。ビーフンは平打ちの太めの麺で、きしめん風。味付けがニョクマムのせいかかなり軽い味付け。海老・イカ・ホタテの火の通りもピッタリ。ミル貝やカニが売りらしいので次回試したい。なお、店員のおばさんはかな…（続きを読む）

吾妻大阪府北部/ うどん

2006/10/08

3pt

元治元年創業のうどん屋。ビルの1Fにあるが、店はレトロ感いっぱい。名物は「ささめ」という超細切うどん。ささめうどんは細いうどんにしょうがのはいったあん出汁。にゴマ。ミツバ。カマボコ。もちろん普通のうどんもある。ささめうどんは出汁はさすがだと思うが、ここまで細くなるとうどんとは別物。好みは分かれると思う。（続きを読む）

福そば陽明店坂井・奥越前/ そば

2006/08/21

4pt

越前そばの店。おろしそば480円を食べたが、麺はやや細めで弾力があり、噛み応えが楽しい。削りたての鰹節とネギが少々。しっかりした味付けのツユとのバランスがよい。ロードサイドの大衆食堂ぽい店構えだが、意外なおいしさ。（続きを読む）

恵盛庵 / 信州そば

2006/08/21

3pt

馬籠宿の上入り口の蕎麦屋。建物はかなり趣がある。観光客相手の店だが、家族で店を切り回し家庭的。そばはかなり腰があり、観光地の蕎麦にしてはおいしい。残念なのはツユがかなり弱く、せっかくの蕎麦が生きていない。写真は盛りとせいろ。900円と960円だが、それぞれ2枚あり、かなりのボリューム。（続きを読む）

阿み彦新地、梅田、北、十三/ シュウマイ

2006/08/16

0pt

寛永年間に創業した川魚料理屋がルーツのしゅうまい専門店。このしゅうまいは池波正太郎が愛したことでも有名。しゅうまいは蒸したあと、フライパンで焼く独特のスタイル。皮が厚く中の肉はギュっとしまった独特の食感。これにしょうがの香りと牛乳?が入った中華フープがセット。好みはかなり分かれると思う。（続きを読む）

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